Recept sa mesom Samse

Samse - tradicionalni azijski kolači, koji je nedavno osvojio prostranstvo CIS i šire. To je razumljivo, jer Samse - vrlo ukusna i zadovoljavajući jelo, to može biti brzi snack u pokretu ili srdačna doručak prije početka dana. Sigurno je lakše kupiti gotov Samse, ali za ljubitelje domaće kuhinje, nudimo nekoliko recepata.

Recept uzbečki Samse s mesa lisnatog tijesta

Ovo je klasičan recept Samse. Naravno, možete kupiti lisnato tijesto i ubrzati pripremu, ali oni koji se ne boje poteškoća, a za ukusnu rezultat spremni potrošiti malo više vremena, pokazat ćemo vam recept za tijesto s mesom samosas.

sastojci:

• goveđi ili teleći - 600 g;
• luk - 600 g;
• masti kurdjuchnyj - 200 g;
• brašno - 3 šalice;
• voda - 300 ml;
• jajeta - 1 kom;.
• rastopljeni maslac - 150 g;
• Zira, korijandar, crveni i crni papar, sol.

priprema

slane vode i miješanje do potpunog otapanja kristala, zatim izliti u brašno i mijesiti slatko, meko tijesto. Obrada mijesiti na stolu, posuti brašna. Dajte tijesto da odstoji 30-40 minuta, a onda opet mijesiti, opet ćemo ostaviti za 15-20 minuta. Mi liječiti opet ruke i podijeliti na 3 dijela. Ne zaboravite sipati brašno na stol, tako da se tijesto ne pridržavaju. Svaki kolač izvaljati tanko, ne deblji od 2 mm. Prvi sloj premaza s rastopljenog maslaca (ili margarina) širi na vrhu drugog sloja, također je kaput uljem, te je također dovodi do trećeg sloja. Zatim sva tri sloja početi lagano zamotana u cijev i kada je savijena do kraja, potrebno neko poskruchivat kao bundle slojeva međusobno čvrsto povezani. Nastala kobasica izrezati na 2-2,5 cm debeli talog. Dosochki stavio ih na i staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Za punjenje govedine izrezati u male komadiće veličine 1x1 cm., Luk i sitno nasjeckajte masnoće, sve mix, sol i dodajte začine.

Biljno ulje podmazuje stol i razvaljajte svaki komad tijesta za tortilje debljine 2 mm. rasporedili smo nadjev na tijesto po žlicu u svaku tortu i zaschipyvaem trokuta. rasporedili smo na pečenje Samse se šav, gornji kaput s tukli jaja, pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.

Recept za samosas s mesom kod kuće

sastojci:

• svinja mljevena goveđi loj - 850 g;
• luk - 0,5 kg;
• lisnato tijesto - 1 kg;

• jajeta - 1 kom;.
• sol, sjemenke sezama, začini, papar.

priprema

U govedine sipati sitno na kockice luk, začine, sol, promiješati. Tijesto se reže na kocke i razvaljajte samo malo, nije ležao štede sredini komad svakog punjenja. Zaschipyvaem rubovi tijesta, preokrenuti i lagano pritisne, odozgo podmazuje tukli žumanjak, sjemenke sezama i priprema posipati u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Video: Samse Tajni recept pečeni lisnatog tijesta sa mesom Samse kako kuhati ukusna za odmor

Video: Samse mesom, lisnatog tijesta | Irina Belaja