Samse - recept

Samse - ukusna orijentalne kuhinje. No, ispostavilo se, to apsolutno nije teško napraviti sami. Recepti za slojevite Samse pročitati u nastavku.

Recept sa mesom Samse

sastojci:

Za tijesto:

• kipuće vode - 1,5 šalice;
• brašno - 4 šalice;
• rafinirano biljno ulje - 20 ml;
• Sol - prstohvat.

Za punjenje:

• mljevenog mesa - 600 g;
• Luk - 400 g;
• 73% maslaca masti - 120 g;
• sol;
• paprika;
• začini.

Za podmazivanje:

• Jaje - 1 kom.

priprema

Počnimo s opisom testa recept za samosas. U zdjelu ulijte prosa brašno i sol. Dodajte ulje, izlijevanje kipuće vode cool. Promiješati i ostaviti petnaestak minuta. Kada se masa ohladi, stol pritrushivaem brašno, širiti tijesto i mijesite dok ne postane elastično. Rolling loptu od tijesta, poklopiti i ukloniti ga za 20 minuta u hladnjaku.

I oni sami pripremiti nadjev: za ovo punjenje pomiješajte s nasjeckanim lukom, dodati malo soli, papra, dodati začine po ukusu. Izvrstan za samsy kima. Sve dobro izmiješati.

Sada smo izvaditi tijesto, podijelite ga na 12 komada. Pritrushivaem stol s brašnom i oklagija razvaljati svaki komad u palačinka. Staviti odozgo oko 2 žličice punjenja i 10 g maslaca. Rubovi svakog talog kuhanje četkom navlažen s vodom i lepim kolači trokutastog oblika. Papir za pečenje obučeni za pecivo, ulja za podmazivanje, širiti našu predoblik vrhu svakog podmazivanje tukli jaje. U umjerenoj pećnici pecite oko 45 minuta.

Recept Samse sa sirom i začinskim biljem u pećnici

sastojci:

Za tijesto:

• voda - 400 ml;
• Pšenično brašno - 800 g;
• biljno ulje - 80 ml.

Za punjenje:

• suluguni - 300 g;
• luk - 130 g;
• zelena - 300 g;
• maslaca 73% masti - 50 g;
• sol;
• papar.

priprema

Prvo, pripremi tijesto za Samse: u zdjelu brašna (po mogućnosti prosijan), sipati kipuće vode, ulja, stavi malo soli, te se miješa sve dobro. Nakon oko četvrt sata masa ležala na stolu, sipati brašno i zamijesite mekano tijesto. Za 20 minuta izvadite ga u hladnjak. Luk melenko raspasti, passeruem ga u maslac maslitse. Svježe bilje (kopar, cilantro, peršin) i moj obsushivayut. Nadalje, masu i pomiješan s lukom. Sir izrezati na kockice melenkimi, dodajte ga na preostale sastojke i dobro promiješati. Punjenje je spreman. Sada smo dobili tijesto, podijelite ga na komade od oko 50 grama svaki. Razvaljajte sljedeće komada promjera 10 cm. U sredini svakog od njih i staviti nadjev zaschipyvaem rub Patty tvore trokutasti oblik. Dobivena preoblikovati proširila na pleh, položi papir za pečenje. Vrh podmazuje pritrushivaem vode i sezam. Pecite na umjerenoj temperaturi dok zlatno.

Samse s piletinom - Recept

sastojci:

• velikih pilećih noge - 2 kom.,
• brašno - 270 g;
• Luk - 200 g;
• jajeta - 1 kom;.
• paprika;
• sol;
• 73% maslaca masti - 100 g;
• sezama.

priprema

U zdjelu sipati brašno, zatim staviti prstohvat soli i ohlađen maslac, naribani na ribež. Pa to je sve izliže ruke. Izlije oko 100 ml vode i ponovno se miješa brzo, ulje se ne otopi. Mi svitak dolje tijesta loptu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

Sada prijeđite na pripremu nadjeva: melenko raspasti luk, pileća noge ljušteno, odsjeći meso, to rasturati. Pomiješajte meso s lukom, sol, papar.

Sada smo izvaditi tijesto iz hladnjaka, podijelite na pola. Spusti iz jednog dijela kobasica, koja izrezati na 7 dijelova. Dobivene komade kaša ruke i razvaljati tako da tvore krug s promjerom od oko 12 cm. U središtu svakog kruga nokautirati nadjev. Sada se formira trokutasti pitu. rasporedili smo Samse na pečenje, pečenje papir postrojilo šavovima dolje. Tući pileća žumanjak 1 žlica vode i veličina podmazuje vrh praznine. Pritrushivaem vrh sezam i pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

Kao što možete vidjeti, home samosas recepti prilično složena. Malo truda i strpljenja, a sve mora uspjeti! Dobar tek!