Manta - recept

Manta je tradicionalna azijska jela, te je tijesto i sočne mesa nadjev, na pari.

Nevjerojatno ukusno jelo zahtijeva usklađenost s neke od mogućnosti za stvaranje punjenje i tijesto, možete koristiti uobičajene knedle.

ćemo opisati u detalje u našim receptima, kako kuhati knedle pravo.

Klasična knedle s mesom - Recept

sastojci:

Za tijesto:

Brašno - 650-700 g;
voda - 300 ml;
Jaje - 1 kom;.
Sol - 10 g;

Za punjenje:

meso (tijelo) - 950 g;
kurdjuchnyj mast ili ulje - 200 g;
krumpira gomolji - 200 g;
Luk - 500 g;
Zira - 15 g;
Korijander - 15 g;
crni papar prahu - 10 g;
Sol - 10 g;
biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Recept za tijesto na plaštu je vrlo jednostavna. Pšenično brašno se prosije i odrediti u posudu, voziti jaje i dodati hladne vode, prethodno otopljenog u njemu sol. Mijesiti dovoljno široka elastična, ne drže rukama tijesto. Pokrijte ga vlažnom krpom ili folijom s plastičnom folijom i ostaviti da nabubri gluten najmanje jedan sat.

U međuvremenu, pripremi punjenje. Nadjev s velikom rešetkom ili melenko narezane meso i mast ili mast kurdjuchnyj. Čisti i sitno nasjeckajte luk, gomolja krumpira i uklanja koža shinkuem fino moguće. Možete, naravno, propustiti povrće na ribež, ali okus gotovih jela od toga malo izgubiti. Iskusan mljevenog solju, paprom, korijander, Zira i miješati to dobro.

Tijesto je podijeljena u nekoliko dijelova, odvaliti od njih kobasicama priliku i izrezati ih na male komadiće. Uvaljati ih na debljinu od jedan do dva milimetra, centar i mjesto za punjenje zaschipyvaem rub. Prvo zatvara suprotne rubove sredini, a zatim zatvara formirana repove. Možete jednostavno ugurati rubove vrhu i medijima u obliku vrećice.

Dip dno svakog proizvoda u biljnom ulju i mjesto na rešetke mantyshnitsy ili parobrodi. Kuhanje knedle, ovisno o veličini četrdeset pet do pedeset i pet minuta.

Manty s mesom i bundeva - recept multivarka

sastojci:

Za tijesto:

Brašno - 650-700 g;
voda - 325 ml;
maslac - 95 g;
Sol - 10 g;

Za punjenje:

meso (tijelo) - 950 g;
Masti - 100 g;
bundeve - 200 g;
Luk - 750 g;
Zira - 15 g;
mljevena crvena paprika (po izboru) - okus;
crni papar prahu - 10 g;
Sol - 15-20 g ili okusa;
biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Grijana voda do temperature od oko šezdeset do sedamdeset stupnjeva, bacati sol, maslac i miješajte dok se potpuno ne otope. Zatim, u malim obrocima sipati prethodno prosijano brašno i mijesiti tijesto elastična i gusta, nije drže u rukama, a ne pluta. Mi umotati ga sa plastičnom folijom i ostavite na toplom za četrdeset do pedeset minuta.

Za punjenje i pre-ispranih obsushennoe mesa, slanine, luk oguliti i izrezati na vrlo melenkimi bundeve kocke. Za meso pri rezanju bilo lakše rukovati, to može biti malo smrznuti. Pomiješajte sve komponente usitnjeno, dodajte sol, mljeveni crni i dodatnu crvenu papriku i kumin i pomiješati to dobro.

Tijesto oblikovanje kobasica, izrezati ih na jednake klinova i roll ih tako da nastane tanki kolač. Nametnuti na njega u sredini nadjeva, zaschipyvaem prve suprotne rubove, zatim preše manti klasični recept preostali nedostaci su zatvoreni, a preostala dva od dva suprotna kraja proizvoda. Možete jednostavno stvoriti vrećice, uvučen i nakon zatvorene uz rub torte.

Makao donji dio plašta u biljnom ulju i mjesto na žice stalak pribor za parenje. Kapacitet Multivarki sipati vodu, postavili štand zatvorite uređaj i pripremiti pedesetak minuta od uređaja pogon „pare” display mesu.

Kada ste spremni uzeti Knedle na pladnju i poslužite uz svoje omiljene ljuti umak i svježe bilje.