Manta bundeve brza i ukusna - recepti

Mi svi znamo i ljubav je uzbečki jelo kao manti. Tradicionalno, oni su spremni s mljevenim mesom, a to su janjetina i luk. Pozivamo vas da odstupaju od rutine i tradicije, priprema brza i ukusna, sočna okruglice od bundeve recepata prikazani su u nastavku. Osim toga, bundeva je vrlo koristan i bogato je vitaminima, koja se čuva u sebi, čak i zimi.

Domaći njoki s bundevom

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 750 g;
voda - 250 ml;
Sol - prstohvat.

Za punjenje:

Bundeve - 450-500 g;
Luk - 450 g;
Goveđa mast - 120 g;
Sol - 1.5 TSP;
paprika - 0.5 TSP ..

priprema

Ako ne znate kako kuhati knedle sa bundevom, ne brinite, kuhamo zajedno.

Ponajprije pripremu tijesta: prosijan brašna, prikupiti klizanje, što je dobro, sipati tople vode i doda se sol. Mijesiti tijesto u knedle sa bundevom, koji bi trebao dobiti tvrd, ali mekana i elastična. Pokrivanje ga mokrovatoy tkanina je staviti na stranu.

Punjenje bundeve plašt, mora sadržavati puno luka, onda će biti sočan. Luk, goveđi loj, a bundeve, izrezati u male kocke nije puno. Sve začiniti solju i paprom, dobro izmiješati.

Tijesto zamijesiti i opet razvaljajte u kobasice, koja se reže na kriške. Razvaljajte krug, tako da je unutar tijesta je deblji i tanji rub. U sredini nadjeva i nametnuti mnoge zaschipyvaem rubu omotnice, a zatim ih ponovno povezati jedni s drugima - to ispada plašt. Ulijte vodu u dvokrevetnoj kotao, manta zrake proširila na internetu, koji se podmazuje uljem, tako da se ne zaglavi na njega. Jedite ovo jelo vam je potrebno vruće, pa nakon 45 minuta pripremite za obrok.

Manti sa bundevom i usitnjene

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 5 šalice;
piletina jaje - 1 kom;
Voda - 1,5 šalice;
sol - 2 uhvatila.

Za punjenje:

Bundeve - 500-550 g;
luk - 4-6 komada;
goveđa (masa) - 450 g;
maslac - 180 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Velika duboka čaša jaje umutiti vilica sa soli i preliti nju prosijanog brašna. Gumiran jaje u brašno, sipati toplo ovdje vodichku i mijesiti tijesto za knedle.

Bundeva, maslac i luk sitno izrezati na kockice, dodati na njega mljeveno meso i miješati sve. Sol, papar na okus punjenje i ponovno promiješati.

Razvaljajte vrlo tanki beskvasni tijesto i izrezati na kvadrate, gdje je 9 puta 9 centimetara. Stavite nadjev u sredini kuhane komadiće tijesta i formirati knedle, prikladan način za vas.

Pripremiti parobrod ili mantyshnitsu, izlivena u vodu i četkanje joj rešetke biljno ulje. Stavite okruglice u parobrodu rešetke i omogućiti da podesite vrijeme do 50 minuta.

Kuhane knedle sa bundevom i mljevenog mesa, može se hraniti zalijevanje kiselo vrhnje.

Lijen manti s bundevom

Takve lijeni knedle još nazivaju - Khanum.

sastojci:

Za tijesto:

voda - 1 šalica;
Brašno - 750-800 g;
Jaje - 1 dio;
Sol. - 1 TSP.

Za punjenje:

Bundeve - 650-700 g;
luk - 400 g;
začin (Khmeli Suneli) - 1 prstohvat;
maslac - 120 g;
sol - na okus.

priprema

Na sijanje brašna, neka nam se pripremiti tijesto. Dodavanje ga tukli jaje sa soli i tople vode stakla. Mijesiti tijesto za knedle, dok je elastična i više ne drže.

Sada ćemo pripremiti nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckati bundeva, maslac i luk. Dodavanje začin na njima (hmelj-suneli), sol na svoj ukus i temeljito miješati, tako da sve otopljen u ukupnoj smjesi.

A sada najzanimljiviji i ugodan, jer ne moraju nositi s dugim i zamorno knedle modeliranja! Mi samo uzeti naše tijesto i razvaljati ravnomjerno u tankom sloju njega.

rasporedili smo ga ukusnu popunjavanje bundeve, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Iz jednog ruba tijesta, to poduzeti rub i početi da ih okretati zajedno s punjenjem u obliku valjka.

Mantyshnitsy roštilj ili parobrod prelijte biljno ulje i širiti ga u polukrugu, velika lijen manta zrake s bundevom. Izlijevanje vode, uključite parobrodu, kao i za obične plašt na 45-50 minuta.

Izrežite gotovih jela u dijelovima koji se mogu pritrusit peršin. U odvojenom piala poslužiti kiselo vrhnje.