Manti sa bundevom i usitnjene

Jedan od tradicionalnih ispuna za knedle može biti kombinacija mesa i bundeve, kao relevantna kao i uvijek u jesen. Tanak svile tijesto u društvu sa sočnim, slatkasti punjenje, pretvoriti u posudu, recept od kojeg ćete poželjeti ponoviti u kuhinji s vremena na vrijeme. Da biste saznali kako kuhati knedle sa bundevom i mesa pročitate ovaj materijal.

Manti sa bundevom i mesa u Uzbekistanski

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 245 g;
voda - 115 ml;
bjelanjaka - 3 komada.

Za punjenje:

bundeve - 480 g;
lamb - 360 g;
ovčetina mast - 45 g;
Luk - 245 g;
biljno ulje - 35 ml;
feferon - na okus;
tlo kumin. - 1 žličica.

priprema

Prva stvar staviti ispeći bundevu: poprskamo uljem, lagano prisolit i staviti u zagrijanu 200 stupnjeva peći oko sat vremena.

Kombinirajte sve sastojke za tijesto zajedno i spremni ostaviti nekome pauzu oko pola sata. Narežite janjetinu i masnoće u male kocke ili preskočiti meso kroz mljevenje mesa, uz ovčjeg masti. Također dodajte nasjeckani luk, malo ulja, kumin i sol i papar.

Pečena bundeva pulpa hladan i odvojen od kože, nakon čega ga pyuriruyte kroz blender i dodajte umak od mesa.

Razvaljajte tijesto i izrezati ga na komade. U središtu svakog pravokutnog rezervoar staviti žlicu bučinog mesa nadjevom i tucks rub budućeg mantov bilo koji način, u autentičnom prvoj varijanti je jedan trbuha od centra dvije strane, nakon čega su oba bočna ruba šav držati zajedno u cijeloj mantov opsega.

Manti sa bundevom i meso kuha na par oko 15 minuta.

Manti sa bundevom i mesa - recept

sastojci:

Tijesto za okruglice;
bundeve - 520 g;
goveđi - 440 g;
nekolicina peršina;
šaka orasi;
gljiva - 270 g;
češnjak luk vlasac - 3 komada.

priprema

Očistite bundeve celuloze, a zatim ga peći ili kuhati za par. Soft komada bundeve i pomiješajte s pyuriruyte ne oslanjaju mljeveno meso. Fino nasjeckajte orahe i dodati ih u nadjev. Nakon poslati šaku nasjeckanog cilantro ili peršina. kriške Popecite luk i gljive do potpunog isparavanja vlage iz prošlosti. U posljednjih nekoliko minuta kuhanja dodajte češnjak na tavu pyurirovanny. Razvaljati i rezati tijesto, a zatim stavi u središtu svake komad dijela bundeve mesa nadjevom i gurne rubove. Kuhati par manta zrake na oko 12-15 minuta, a zatim poslužite se, irigaciju rastopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.