Uzbekistanski manti

Danas ćemo vam vodič kako napraviti pravi Uzbekistanski Manti. Oni se pripremaju kao mljevenog janjećeg nadjev u čistom obliku, te obogatite bundeve ili krumpir.

Manty kuha samo za par i koristi u tu svrhu, posebnu posudu - mantyshnitsu. Takav uređaj može uspješno zamijenio parobrod kuhati jelo ili pari u multivarka.

Kako kuhati Uzbekistanski Manti sa bundevom - recept?

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 660-720 g;
voda - 330 ml;
maslac - 110 g;
Sol - 10 g;

Za punjenje:

pulpe lamb - 950 g;
Masti - 100 g;
bundeve - 220 g;
Luk - 750 g;
Zira Prahu - okus;
mljevena crvena paprika (po izboru) - okus;
crni mljevenog papra - na okus;
Sol - 15-20 g ili okusa;
biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Vrući vodichke otopiti sol i maslac. Mali dijelovi Ulijte prosijano brašno i mijesiti premium gusta i elastična tijesto. Cijeli proces bi trebao trajati oko dvadeset do trideset minuta. Mijesiti treba pažljivo, prvo u posudu, a zatim na ravnu pobrašnjenu površinu. Nakon što je postignut željeni elastične konzistencije, pokriti tijesto zdjelu ili plastičnom folijom i ostaviti jedan sat za oticanje glutena. Nakon vremena na Uzbekistanski Manti tijesto je spremno. A sada ćemo do punjenja.

Oprati i obsushennuyu ovčetina meso, slanina, luk i bundeve shinkuem kockice fino moguće. Zatim kombinirati sve sastojke u zdjeli, bacati sol, mljeveni crni i crveni papar, kumin i miješati temeljito.

Od tijesta tvoriti tanke kolača od kojih svaki nameću nadjeva i pečat Manti na bilo koji prikladan način. Možete ugurati rubove gore i pritisnite, kako bi dobili vreću. No, većina domaćica se okupio prvi na dvije suprotne strane svog zaschipnuv tijesto u Uzbekistanski Manti centar i zatim zapečaćena dva bočna zida i rupe dobivenih repove zajedno u parovima.

Gotovi proizvodi umočen u naftnoj dnu i širi se na mantyshnitsy rešetke. ih mi u kontejner već kipuće vode, pokriti s poklopcem i kuhati trideset pet ili četrdeset minuta.

Pripremljenost vrlo oprezni da ne oštetiti tijesto i ne dopusti sok, mi pomak knedle na pladnju i prelijte velikodušno rastopljenim maslacem. Odvojeno poslužiti umake na svoj ukus, svježe povrće i ukiseljenim lukom. Dobar tek!