Ražnjići od lososa na roštilju - Recept

Losos je jedna od najukusnijih predstavnika salmonida. Istančanog ukusa je zasluženo uživa veliku popularnost. Vrlo često lososa pečen u obliku ražnjića na roštilju, odabranih s prijateljima i obitelji na prirodu. Toplina od požara čini moguće u kratkom vremenu dobiti jelo s velikom okus, sačuvati korisna svojstva proizvoda.

Kako kuhati kos lososa opisani u nastavku.

Kao što je slučaj s ražnjići od mesa, losos poželjno prije kuhanja na roštilj marinirati.

Kako marinirati losos za ukusnu roštilj?

Marinada za losos treba biti nježan i ujedno spicing ribu i sastojci i začini mogu se razlikovati prema Vašem ukusu sklonosti. Najčešće marinade su mješavina ulja i soka od limuna, vino ili umak od soje s dodatkom raznih začina za prenošenje novih uzbudljivih okusa nijanse.

Kada mariniranja losos treba izbjegavati omekšavanja komponente, kao i meso ove ribe je već prilično nježan i omekšavanje potrebe. Inače, barbequing je problematičan, a losos kriške jednostavno raspasti. mariniranja vrijeme ne smije prelaziti trideset minuta.

Ražnjići od lososa s paprikom na roštilju

sastojci:

losos file - 400 g;
papar - 40 g;
umak od soje - 100 ml;
sezamovo ulje - 40 ml;
ginger praška - 10 g;
šećer - 12 g;
bijeli papar;
limun;
drveni ražnjići.

priprema

Losos file izrezati na kockice mjernih oko dva centimetra, i napunite dvadeset minuta krastavac se dobije miješanjem soja umak, sezamovo ulje, đumbir, bijeli papar i šećer. Dok se riba kiseli, isprati i obsushenny paprike izrezati na kriške i natopljene Ražnjići od lososa odreske kos u hladnu vodu za pet minuta. Tako je u oni neće gorjeti tijekom kuhanja na roštilj. Kada je vrijeme mariniranja losos odresci nanizani na kos, izmjenjuju s paprika kriške i položio buduće kebab na roštilju. Pecite na roštilju do zlatno smeđe. Gotova ražnjići od lososa služio s kriške limuna i svježe povrće.

Možete po želji ili ako je potrebno da se kuhati kos lososa na roštilju u foliju. Da biste to učinili, zamotajte svaki ražanj s ribom prije stavljanja na roštilj. U takvom pečenje jelo dobiva sočnije i prehrani bez rumenila.