Juha od koprive

Juha - tradicionalni ruski tipa juha punjenje sa kiselog okusa. Kao jedan od glavnih dijelova kipuće najčešće koriste kupus i kiselkaste i druge lišće.

Ukusna i zdrava proljeće juha dobiti s mladim koprivama. Ovo jelo je dobro pripremljena u zemlji.

Koprive raste uglavnom cijelom euroazijskoga kurativno ove biljke koja sadrži mnoštvo korisnih biološki aktivnih tvari, vitamine, elemente u tragovima. Posebno, kopriva sadrži vitamin K pospješuje zgrušavanje krvi, kao i značajne količine vitamina C, vitamin E, A i grupa B.

Razne jela s mladim kopriva raste na mjestima je spremna od pamtivijeka.

Postoje mnogi recepti kipuće s kopriva, moguće pripremiti čistog mesa i vegetarijanske opcije.

Zelena juha s loboda, kopriva i jaja

sastojci:

Mladi kopriva - hrpa srednjih listova;
loboda - greda;
bilje (peršin, luk mladi);
meso juha, gljiva ili voda - oko 1.5 litara;
krumpir - 3 kom.,
Mrkva - 1; PC.
Jaja - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
mljeveni crni papar.

priprema

U tavi s juha ili voda spreman položiti oguljeni sjeckani povrće poput krumpira i mrkve. Kuhajte 20 minuta nakon vrenja (ne zaboravite ukloniti šum).

U vrijeme dok se krumpir i mrkve kuhane, oparen s kipućom koprivu vode (da ne spali svoje ruke). Isprati, a ostatak od zelje. Fino nasjeckajte kopriva, Sorrel i ostatak bilja. U vrijeme kada se krumpir su spremni, isključite vatru, položiti kopriva i ostatak nasjeckanog bilja i sipati 2 jaja i brzo promiješati snažno s tanjura. Pokrijte poklopcem i pričekajte 5-8 minuta.

Kuhati koprive i ostale biljke ne bi inače korisne tvari (posebno vitamina C) će biti uništen zbog dužeg izlaganja visokoj temperaturi.

Spremni juha izlijevanja u predjelu zdjelice, začinite crnim paprom i češnjakom. Pa primjenjuju se kiselo kupusa i crni kruh.

Ukoliko želite isključiti iz brzih jaja recepti, želite sitosti - dodajte komade mesa, koje je kuhano juhu (bolje da je to govedina, ali piletina je također moguće). Također je moguće uključiti u kipuću gljiva s koprive (što im je potrebno jako malo, kao što su 5 gljiva prosječne vrijednosti). Gljiva juha s koprivom će biti puno ukusniji.

Kopriva juha s kiselim zeljem i ribe

sastojci:

Kopriva - hrpa mladih listova;
kiseli kupus - 300 g;
krumpir - 3 kom.,
Mrkva - 1; PC.
riblji fileti (npr to običnog grgeča) - 200 g;
zelenilo;
Zemlju začina.

priprema

Obdadim koprive kipuće vode. Promoem zelje.

Oguljene i kockice krumpira i mrkve fino, ispuniti s hladnom vodom (1 litra ili malo više) i kuhati 15 minuta nakon vrenja. nije potrebno oprati kiseli kupus, ako ste to učinili, sipati u posudu malo kupus slana voda ili sok od limuna (na kraju kuhanja, kad je polaganje zelje). Sada dodajte u lonac kiselog kupusa i riblji fileti, narežite na srednje velike komade i začine. Kuhajte 5 minuta (komada ribe file dosega Kopriva juha s mesom dok se vrlo brzo kuha), isključite vatru i zaspati u loncu nasjeckanog bilja, uključujući i lišće koprive. Pokrijte poklopcem i čekati 8 minuta. Gotovi zelena riblja juha s koprive se ulije u a la carte jela. Začinjena češnjakom. Naravno, dobro ispuniti juha s kiselim vrhnjem.