Pirjani kupus s rebrima

Prekrasan jelo za dnevni meni - kupus varivo sa rebrima. A u pripremi hrane mogu biti vrlo dosada nonweak excel koristi kao različite vrste kupusa u različitim državama (svježi, kiseli, kiseli kupus), a meso raznih životinja.

Tradicionalni varijanta - dimljena svinjetina rebra, pirjani sa svježim, dobro, kiseli kupus (Kiseli, slani ili kiseli kupus, naravno, najprije morate isprati).

Pirjani kupus s rebrima dimljeni

sastojci:

svinjska rebra (s masti kriške) - 500 g;
kupus - 1 mali vilice;
vina, bijela ili pink nesulfitirovannoe stol (ili lakog dnevni pivo) - 60 ml;
luk - 1-2 kom.,
Češnjak - 2-4 režnja;
Svježe bilje su različiti;
suhih začina (klinčića, papra, lovora i drugi) - na okus.

priprema

Usitniti i izrezati svinjskog rebra. Odsjeći komad slanine i izrezati ih na čvarci iz koje kaplje ulje u kotlu, i pržiti luk, narezane prstenova tromjesečju. Dodaj rebra i pržite dok svjetlo zlatno smeđe boje. Dodaj isjeckan kupus i začine. Promiješati i kuhati dok kuhani kupus (rebara spreman) na laganoj vatri, pokriven poklopcem, miješajući povremeno. U tom procesu, sipati vino i, ako je potrebno, voda i bliže kraju - dodajte pastu od rajčice. Sol nije potrebno - dovoljno dimljena sol.

spreman pirjana kupus s rebrima razgrađuju zdjele i velikodušno sezone s nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

Bilo bi puno korisnije za pripremu ovog jela ne koristi pušili i svježeg sirovog mesa. U tom slučaju, tehnologija će izgledati drugačije.

Recept kupus sa svinjskim rebrima

teleći ili svinjski šnicle - 500 g;
Komad mast - 50 g (može biti zamijenjena s biljnim uljem);
kupus - 1 glava srednje veličine;
luk - 1-2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
Češnjak - 2-4 režnja;
Pasta od rajčice - 1-2 žlice. žlice;
Svježe bilje su različiti;
suhih začina (korijander, kumin, papar, klinčić, lovorov list i drugi) - na svoj ukus.

priprema

Mrkva izrezati u kratke, tanke trake, a luk - četvrti prsten. Komad slanine čvarci kako se sjeckaju i kaplje iz njih masnoće u kotlu. Passeruem sjeckani luk i mrkvu. Dodavanje usitnjeno rebra i začina. Lagano pržena svi zajedno, uz miješanje lopaticom (za oko 5-8 min). Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, zatvaranje poklopca, miješajući oštricu i zalijevanje vodom po potrebi. Pred sam kraj procesa, dodati rajčica, sjeckani bilje i češnjak.

Rebra s kupusom može se dovesti svjetlo tablice vino Krummel i / ili laki pivo.