Kako kuhati kod kuće na žaru piletina

Što možemo sjetiti kada ne postoji poseban način metala za kuhanje piletina na žaru u pećnici? Float običnu staklenu bocu. Fit piva ili mlijeko. To mora biti propisno očistiti i ukloniti. Kapacitet treba biti najmanje 0,33-0,5 litre. Pa, ako možete pronaći stare boce sovjetskim vremenima. Ako ne, upotrijebite bilo koji drugi, ali uvijek izrađena od izdržljivog i kvalitetnog stakla.

Poduzmite sljedeće sastojke za piletinu s roštilja:

• 1 polovice peradi;
• 3 češnjaka;
• 100-200 grama majoneze;
• 50 ml limunov sok;
• 5 žlice začini za piletinu ili meso;
• soli na okus.

Priprema domaće žaru piletina:

1. Operite piletinu pod mlazom vode i iščupati perje i dolje, ako ih ima.
2. Spojite majoneze, češnjak, limunov sok, sol i začin. Sada širiti piletina sa ovom smjesom.
3. Stavite lešinu u torbu i vezati ga čvrsto. Torba, stavite u hladnjak na 2 dana.

Kako kuhati piletinu na roštilj boca korak po korak:

1. Izvadite piletinu iz hladnjaka i opet velikodušno obmazhte je pripremljena marinada.
2. Napunite bocu s vodom za dvije trećine, i staviti maslinovo travu. Dakle, jelo će biti ispunjena mirisom unutra.
3. Provanse bilje - skup koji se prodaje u trgovini. Ako niste pronašli ovaj, dodati bocu i metvice.
4. Stavite bocu u posudu ili tepsiju posebna vrata prema gore.
5. Ulijte u posudu s malo vode. Kroz ovaj teče chicken masnoće neće gorjeti i tinjaju.
6. Postavite truplo na bocu i dodatno posuti meso s uljem.
7. Postavite strukturu u hladnu pećnicu, a zatim ga 200 stupnjeva. Ako zagrijati pećnicu unaprijed, vjerojatnost je velika da je boca nije razbiti i praska.
8. Peći najmanje 1 sat periodično provjerava spremnost mesa.

Kako bi se utvrdilo da je piletina spremna za roštilj?

Oko sat vremena nakon što ste stavili pile u pećnici, pojavljuje se ukusna miris. To je znak da je jelo može testirati spremnost. Otvorite pećnicu i Pierce piletina na žaru sa vilicom ili nožem. Ako je sok će biti objavljen, tako da je još uvijek vlažan.

Kada je piletina pržiti roštilj na vrhu, a iznutra je još uvijek vlažan, može gorjeti. Da bi to izbjegli, smanjiti temperaturu u peći na 180 stupnjeva, a mast teče niz od pilećeg masti preplanule većinu mjesta. Osim toga, opeklina područje može biti skriveno folijom.

Je li moguće koristiti nešto drugo osim boce?

Veća boca može uspješno zamijeniti staklenu posudu koja ima promjer nije velika. Kapacitet 0,5-0,7 litra limenke. Također možete kupiti poseban stalak za piletina na žaru. Ona se sastoji od nekoliko metalnih žica sa zaobljenim vrhom. Na štandu možete držati kokoš ili druge peradi.

Zašto sipati vodu u boci?

Kao prvo, potrebno je za stabilnost konstrukcije. Naravno, potrebno je održavati ravnotežu tlaka do razbio bocu.

Kao zagrijavanje isparava voda u boci. Kako bi se dodatno natopljene piletina okus, boca treba staviti začine. U kućnom okruženju može biti slatki grašak i papar, lovor, origano, bosiljak, klinčić. Može se koristiti zasebno ili sve bilje zajedno. Zbog mirisna voda u boci žaru piletina će biti začinjeno i zavodljiv.

Kako ukloniti kokoš iz boce?

Prvo postavite piletinu na ravnu površinu. Pustiti da se ohladi. Pogledajte na vratu, jer zaglavi na bocu? Uzmi nož i zagledati kožu, odvojio od stakla. Sad uzeti veliku vilicu s dva zupca i zabodena joj piletinu. Početi pomak pile truplo, pomažući drugu vilicu. U idealnom slučaju, boca treba odmaknuti brzo i glatko. U ekstremnom slučaju, možete pridobiti potporu nekih od lopaticom.

Što staviti u kalup, osim vode?

Voda u kalup potrebno da teče pileća mast ne gori i ne ispuštati dim. Međutim, ova mješavina može se koristiti i za kulinarske svrhe. Na primjer, u vrijeme kuhanja, stavite piletinu u masnim riže, graška ili leće. Vol ne više od jedne čaše. Griz da se potpuno potopljena.

Kada prženje je potrebno da ga promiješati da se jelo ne pretvoriti u kašu. Možete to učiniti svakih 20 minuta. Osim toga, potreba za kontrolom da su gornji i donji slojevi se peče jednako.

Priprema marinadi piletina na žaru

Da bi piletina više nadmetanje, odlučio je koristiti različite marinade. Jedan od njih se zove "talijanski", prilično osnovne komponente koje su vam potrebne za to:

• 1/5 cup maslinovog ulja;
• 2 žličice ocat;
• 1 žličica sol;
• 1 žličica češnjak u prahu;
• 1 žličica origano;
• 1 žlica Talijanski začin.

Crush one komponente koje su potrebne. Zatim ga pomiješajte s octom i maslinovim uljem.

pripremiti marinadu "loza" malo teže. Uzmite sljedeće komponente:

• 0,5 litara bijelog soka od grožđa;
• 3-4 režnja češnjaka;
• 1 žličica aditivi za piliće pečene;
• 3 lovor list;
• 10 grašak paprika;
• 1 žličica sol;
• 1 žličica prikupljanje mljevenog papra.

Ulijte sok od bijelog grožđa u tavi i topline. Nasjeckajte češnjak sitno i stavite u lonac. Zagrijavanje, ali ne kuhati. Pustiti da se ohladi malo. Dodaj lavrushku, crni papar, sol i papar mješavina. Opet staviti na štednjak jelo: smjesa mora kuhati. Marinada je spreman!

Pripremite kineski marinada kod kuće može bez ključanja smjesu. Uzmite sljedeće proizvode:

• 1/2 cup umak od soje;
• 1/6 šalica šećerni sirup;
• 3 žlice sjeckani đumbir;
• 1 žlica češnjak u prahu;
• 2 žlice sezamovo ulje;
• 1 žličica crni papar.

Pomiješajte umak od soje i ulje. Zatim dodajte preostale sastojke. Marinada je spreman!

Vrlo duhovit marinada skreće sa senfom. Za njegove poluge moraju biti vrlo malo sastojaka:

• pola čaše svježe stisnutu limunov sok;
• 2 žlice mustard;
• 1 žličica sol;
• 1 šalice maslinovog ulja.

Spread senfa, sok od limuna. Posoliti i povezivanje s maslinovim uljem.

Kod kuće, pripremite marinadu Kavkazu može biti vrlo brzo. Ljubitelji oštrim Little, on jednostavno neće ostaviti ravnodušnim. Trebat će vam:

• 1 luk;
• 25 grama octa;
• 0,5 šalica jogurt;
• 1 žličica paprika;
• 1 žličica sol.

Stavite piletinu u zdjelu za mariniranja. Izrežite luk na kolutiće i stavite ga na vrhu. Sada obmazhte svinjskih ocat. Jogurt, sol i papar, pomiješati odvojeno. Preliti smjesu pilića.

Broj proizvoda navedenih marinade izračunatih na 0,5 kg mesa. Ako je potrebno kuhati više, povećati količinu sastojaka, respektivno.

pravila mariniranje

Dobivanje mariniranja, Pick up ispravan spremnik. Pribor ne bi trebao biti preveliki ili premali, a točan veličina piletine. Jedan od najboljih opcija za mariniranja - plastična vrećica ili hrana filma. Samo čvrsto zamotajte ga premazani ptica. Nemojte koristiti metalne posude i lonce. Metal može utjecati na okus marinadom.

To je minimalna duljina marinating - 1 sat, maksimalno - dva dana. Sastojci su važni za mirisni okus, ali oni su zamjenjivi. Dakle, ako vam je teško dobiti bilo koju komponentu, moguće je zamijeniti iste.

Najbolji tehnika za kuhanje marinada - miješalica. U njegovoj odsutnosti narezati komponente ručno kao sitno moguće.

Dakle, piletina na žaru može biti kuhana u pećnici s normalnom načinu rada. Ispada vrlo ukusna i mirisna. kalorijski sadržaj ovog jela: 184 kalorija na 100 grama proizvoda.

Video: žaru piletina kod kuće. Lagan i jednostavan recept!

Video: žaru piletina na obali. HOME RECEPTI s video №61. KUHINJA.

Video: Piletina s krumpirom u pećnici. Marinada za piletinu. Kako kuhati i peći piletinu na žaru s krumpirom