Žaru piletina

Smetnje piletina na žaru, za mnoge je tjedni ritual, i sposobnost za pripremu vlastite daje ljubitelje ove kulinarske kreacije priliku eksperimentirati s okusima i mirisima jela.

Priprema počinje s izborom od piletine, to mora biti zhirnenky brojlera, au svakom slučaju ne kupiti pripitomljena kokoš, ona će stati za juha ili gašenje, ali ne i za roštilj. Broilera može biti mali, ali debeo, a time je prilično mesnat, a ono što vam je potrebno.

Recept za piletinu sa žara kod kuće u pećnici na ražnju

sastojci:

piletina - 1 kom;.
kefir - 100 ml
krema 15% - 100 ml;
luk - 2 luk
Worcestershire umak od soje, ili - 60 g;
curry - 2 žličice ;.
hmelj-suneli . - 1 žličica;
Paprika - 2 žličice ;.
sol.

priprema

Prije, marinirati piletinu za roštilj, potrebno je ispitati na prisutnost perja, a posebno obratite pozornost na nogama i krilima. Mnogi proizvođači grijeha tako da dio ostaje na ptica perja u tim mjestima, jer su sada perje ukloniti stroj. Nakon uklanjanja ostataka perje, perad i isprati s vanjske i unutarnje, a zatim pažljivo osušite. Kombinirajte sve sastojke osim lukom i naravno najviše od piletine, zatim dobro umijesi. Solju, biti vrlo oprezni da ne zaboravimo da Worcestershire ili umak od soje, su sami po sebi vrlo slan i može zamijeniti sol potpuno je pod određenim uvjetima. Zatim smo dobili marinadu od kiselog mliječnih proizvoda i začina širiti pticu, ne zaboravite da učine isto iznutra. U sredini staviti narezane luk na pola i zaliti preostalim marinadu na vrhu, pazeći da ne ostavljaju piletinu marinadu mjestima bez. Sada morate dati pticu što stoji u hladnjaku najmanje 4 sata, a jedan sat prije kuhanja, izvadite ga zagrijavati. Nakon stavi pticu na ražnju, ali isključivo na sredini piletine ili motor će biti teško okrenuti i to će se dogoditi u spurts. Ako ne znate kako pomoći jačanju kože križ noge, a zatim upotrijebite kuhinjski viti. A noge bi trebao biti vezan ne samo zajedno, ali i pljuvati, tako da ne visi naopako. Drugi komad konopom vezati krila sa strane, jednostavno povlačenjem oko na pileća prsa. Ako mislite da luk može ispasti, a zatim šivati jednu bod ili vezati rupu. Sada ostaje da uključuje roštilj, pričekajte dok se temperatura 180-200 stupnjeva i postaviti ražanj u pećnici 70-80 minuta.

Kao zamjenskih, možete napraviti piletinu na žaru u mikrovalnoj, to je slučaj odsutnosti pećnice. Proces pripreme se razlikuje samo po tome što je ptica prije mariniranja treba rezati na pola, i naravno, nema koristi od pramca. Na poseban roštilj, stavite pola ptica i četvrt sata pržiti „grill” način na svakoj strani.

Kako kuhati piletinu u pan-roštilj?

sastojci:

piletina - 1 kom;.
Umak od soje - 125 ml;
Češnjak - 6 režnja;
Čile - TSP ;.
biljno ulje - 30 g;
paprika -, 1 TSP.

priprema

Bird, oprati i osušite, a zatim nastavite s kostima. Morate odvojiti grudi fileta, krila i noge koje onda dijele po kuka i bedra. Četiri češnja češnjaka istisnuti i povezivanje s drugim sastojcima, a zatim promiješati i napuniti odvojenom dijelu roštilja i ponovno promiješati. Sat vremena kasnije, ptica već sigurno će biti spremni da se kuha, podijeliti na tri dijela, svaki od preostalih češnjaka klinčića i stavite na lagano nauljenu gril tavi. Kada osjetite stabilan, ugodan miris pečenog češnjaka ga izvadite iz tave, jer je u žrtvu on će samo pokvariti. A budući da svi dojke naizmjenično kuhati, nož provjere dostupnosti.