Žaru piletina u pećnici na ražnju

Za nositelja pećnici s ugrađenim rotisserie kuhanje recepti nude ukusnu piletinu s roštilja. Ovo jelo je savršeno upotpuniti bilo koji odmor stol ili odagnati dosadu uobičajene obiteljske večere.

Recept za pečene piletine cjelini u pećnici na ražnju

sastojci:

cijelo pile trup srednje veličine;
senf - 1 žlice. žlica s klizačem;
kiselo vrhnje - 1/2 šalice;
sol, mljeveni crni papar i crvena - 1 puna žličica ;.
set Začini za perad (Nije obavezno);
češnjak (po izboru) - nekoliko zubaca.

priprema

Priprema ukusnog piletina na žaru kod kuće, u pećnici na ražnju početi s preliminarnim mariniranja peradi. Da biste to učinili, prvo oprati strvinu, obsushivayut, iščupaše u prisutnosti ostataka perja i rezati ulje žlijezde blizu repa. Nakon toga, miješati u zdjelu vrhnje i senf, dodati sol, mljeveni crni i crveni papar, po želji začini za ptice i pomiješati. Sada izbrisati treće smjese unutar pilića i preostalo izvan nashpigovyvaem perad unutar ili umetnut ispod kože lagano češnjak zupca i ostaviti za razmjenu okusa i mirisa i namakanje dva ili tri sata ili preko noći.

Nakon toga truplo nanizani na ražanj, krila i noge spojiti i zateže na tijelo i rep, odnosno, učvršćene pomoću stezaljki ptica i instalirati ražanj u posebnim utorima zagrijava na 200 stupnjeva peći. Ispod razine postavite posudu s malo malo vode za prikupljanje masnoća i sokova. Hen priprema „grill” način od jednog do dva sata, ovisno o veličini ptice.

Žaru piletina u pećnici na kos sa sojinim marinadi

sastojci:

cijelo pile trup srednje veličine;
umak od soje - 1/4 cup;
umak teriyaki - 1/4 cup;
mljeveni crni i crvena paprika;
mirisni osušeni bilja i začina birati;
voda - 1 litra;
narančasta - 1 kom;.
sol.

priprema

U tom slučaju, osnova za marinadu za piletinu s roštilja na ražanj će biti umak od soje. Pomiješajte ga sa soli, mljeveni crni i crveni papar, dodati bilo aromatičnog bilja i duhovit začina na svoj ukus i ispuniti svaku litru vode. Potopiti u otopinu dobro pripremljena piletina lešine i dati joj marinirana u Recept za piletinu sa roštilja na ražnju u pećnici nekoliko sati.

Nakon toga obsushivayut pticu protiv vlage, pomoću šprica uvesti postupno teriyaki umak u mesnatom dijelu polovica. Narančasta oprati, namočen u kipuću vodu jednu minutu, a zatim rez na nekoliko mjesta, ili jednostavno izrezati na kriške. Stavite ih u ptice, a zatim sašivena nit kože povezuje noge i krila, ptica podmazuje vrh preostali teriyaki umakom i nanizani na ražanj. Pecite piletinu u „roštilj” načinu rada, dok učinili. U prosjeku, to će zahtijevati jedan do dva sata na temperaturi raspona od 200 stupnjeva.