Piletina s hrskavim kora potpuno u pećnici

Piletina, pečena u pećnici u cjelini, je za mnoge isto jelo blagdanskog stola. To i ne čudi - dobar okus, izuzetne arome i naočit izgled jelo stvoriti svečani ugođaj, učinkovito nadopunjuju kulinarski blagdan sastav.

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti pečena piletina u pećnici s hrskavim ukusna kore. Dostupni savjeta može vam pomoći doći do izlaza predivno ružičast i atraktivno izgleda jelo.

Kako ispeći cijelo pile u pećnici s reš - recept na roštilju

sastojci:

• Cijeli ptica pile;
• rafinirano biljno ulje - 15-20 ml;
• Češnjak - 5-6 zubi;
• mješavina bilja i začina za piletinu;
• Smjesa u prahu pet paprika;
• sol.

priprema

Pre mariniranja piletine trupla pružiti bogat i sočan okus jela. Da biste to učinili, dobili osloboditi od ostataka ptica perja, opaliti preko vatre, ako je potrebno, oprati temeljito i pažljivo obsushivayut. Trup utrljati sol, papar i smjesu aromatičnog bilja i začine za pilića. Češnjak zubi su čistili, izrezati na polovice ili četvrtine i stavljajući ih pod kožu, pazeći da ne remeti integritet i staviti par zubi u ptica trbuha. Podmazuje cijelu površinu trupu, rafinirano biljno ulje i ostaviti nekoliko sati da upije arome.

Da je pile ispalo hrskava sa svih strana, potrebno je eliminirati maksimalnu tangencije truplo s pečenje, oblik ili drugih spremnika. Odličan način da se pripremi za ovu pticu je to pečenje na roštilju. Stavlja marinirana perad centrirano rešetke i instalirati ga na srednjoj razini zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva. Niža razina smjestiti posudu s malom količinom malo vode. Stajati pile u takvom temperaturnom petnaest minuta, a potom se hladi do 200 stupnjeva i peći približno jednog sata. Ako imate pticu, po masi više od dva kilograma, a njegova priprema treba biti povećan za oko trideset minuta.

Pečena piletina na žaru cijeli u pećnici s prhki

Ako vaš pećnica je opremljena ražanj, onda, naravno, morate ispeći piletinu cjelinu s njim. Dakle, ptica će se peče kroz ravnomjerno i smeđa, i kako se u isto vrijeme najviše svjež ćemo vam reći u ovom receptu.

sastojci:

• Cijeli ptica pile;
• filtrirana voda - 60 ml;
• šećer - 45 g;
• Smjesa začina u pilića;
• Smjesa u prahu pet paprika;
• sol.

priprema

Pripremite peradi, u skladu s preporukama u prethodnoj recepturi - naime, kidati, opaliti, temeljito oprati i obsushivayut. Nakon toga zamarinuem lešinu u smjesi omiljenih trava i začina ili koristiti spreman kolekciju začina za perad i ostaviti za razmjenu mirisima i impregnacije polovice za nekoliko sati, ili idealno preko noći tako da pakiranje sa filmom ili folijom.

Dobivanje peći, na redu pećnica toplo, to prethodno konfiguriranje u načinu „ražanj” i „roštilj”. U ovom trenutku, otopljenog u malo vode šećer, podmazuje sirup dobiva trupla piletine na sve strane i objesio ga na ražnju. Noge i krila koji komuniciraju s nizom ili bijeli pamučni konac. Postavite ražanj s piletinom u posebnim utorima u pećnicu i kuhajte pticu za jedan i pol sata.

Pripremljenost mirisna piletina sa hrskavom korom služio za stolom odjednom vruće, ništa ne pokriva, kako bi se izbjeglo gubljenje željenih hrskavi svojstva.

Video: Kako kuhati piletinu u pećnici s korom

Video: Piletina pečena u pećnici, recept videa.