Kako kuhati roštilj kod kuće?

sadržaj:

Recept roštilj kod kuće
Kebab kod kuće s janjetinom
Video Tutoriali

Po mišljenju većine ljudi, ražnjići uvijek su povezane s odlaskom u prirodu i miris vatre. No, je li moguće pripremiti ovo jelo kod kuće, u isto vrijeme, bez gubljenja karakteristike okus? Na žalost, u potpunosti poput šiš kebab neće raditi za vas tu nije izumio. Ipak, jelo neće biti loše. Ako ste zainteresirani za temu kako kuhati kod stanja kuće roštilj, možete pročitati više o tome u našem članku.

U receptima koje smo odlučili ponuditi nižu pećnicu umjesto roštilj se koristi - to je velika zamjena za naš slučaj. Za razliku od kuhanja roštilj vani, naša metoda ima nekoliko značajki:

Morate pripremiti meso ispravno. U idealnom slučaju, trebali bismo uzeti svježi proizvod i očistiti ga od filma (ako je svinjetina ili govedina) ili kože (ako je piletina). Unatoč tom savjetu, kao i u formi i file - to će vam pre-odmrzavanje.
Roštilj meso treba temeljito marinirana. Ovaj postupak treba obaviti najmanje dva sata, iako je primjenjiv samo u slučaju piletine, ako koristite druge meso, može biti odgođen. Na primjer, u slučaju govedine ili svinjetine, morate marinirati meso za desetak sati. Od svih vrsta mesa, janjetina spada u zlatnu sredinu - joj je potrebno oko četiri sata temeljito marinirana. Ako koristite roštiljem gljive, to je vjerojatno najbrži način - u roku od trideset minuta, to je spreman. Ova brzina je zbog svojstva gljiva su vrlo dobro upijaju tekućinu.
Kod kuće, možete kuhati roštilj na drveni ražnjić, neposredno prije kuhanja ih treba dobro potopiti u vodu. Ako ne želite nered okolo sa komadima drveta, možete sigurno koristiti metalne kos. No, u tom slučaju, vi ćete biti potpuno sigurni da ne izgore.
Pokušajte ne puno eksperimentirati s ukusom, a ne koristiti nepoznatih sastojaka. Možete jednostavno može pokvariti okus jela. Posebno se odnosi na mogućnost dodavanja „tekući dim” koji simulira kuhanje na vatri.
Kada prvi put odlučila kuhati roštilj kod kuće i nemaju iskustvo pečenja u pećnici, možete koristiti foliju. Ovaj mali trik će vam pomoći izbjeći činjenicu da je meso će ispasti vrlo teško. Za to morate ga zamotati u foliju prije pokretanja postupka, a prije nego što se kuha (oko deset minuta prije kraja), morat ćete ga ukloniti učiniti. Osim toga, možete koristiti foliju i druge predmete: rukave, željeznice, banke i druge slične stvari. Ovi jednostavni trikovi olakšavaju roštilj kod kuće.
Kada koristite pećnicu, treba imati na umu da je treba staviti na prilično visokom temperaturom, iako to ovisi o vrsti mesa. Ako koristite piletine, to je oko dvije stotine stupnjeva, dok je za svinjetine ili govedine - oko 250 stupnjeva.
Važno je napomenuti da se možete pripremiti dijetetskih ražnjića. Da biste to učinili, morat ćete janjetinu ili mršavo pile.

Nakon što razumjeti i savladati sve ove jednostavne trikove, možete ići na roštilj na našim receptima.

Recept roštilj kod kuće

U ovom receptu, mi ćemo pripremiti jelo od piletine.

trebat će vam

Oko četiri stotine grama piletine
Dvije velike žlice sojinog i rižinog octa
Dvostruko više ulja od maslina
Začini za šiš kebab na okus.

priprema

Prvo moramo pažljivo rezati file na tanke trake (otprilike pola centimetra debljine).
Pripremite marinadu: pomiješajte maslinovo ulje, začini, umaci.
Potopite meso u marinadi i ostaviti da se uliti u hladnjaku.
Nakon što je meso spremno, treba ga staviti na ražnjić ili ražanj, a potom uredno stavljen na pladanj za pečenje. Namjestite željenu temperaturu i kuhati roštilj za četrdeset minuta, vrijeme kuhanja, treba povremeno okrenuti meso.

Kebab kod kuće s janjetinom

Ako sjedite na dijeti ili radije „lagane” mesna jela, ovaj recept je savršen za vas.

trebat će vam

Oko jedan kilogram janjetine
četiri luk
dva limuna
Dvije male žlice sušene metvice i mažurana
gomila peršina
Četiri bugarska paprike
Papar, sol i okus maslinovog ulja.

priprema

Za početak, morate oguliti i samljeti luk, pomiješajte s limunovim sokom (stisnutu od jednog limuna), zatim dodati u smjesu ulja i raznih začina. U ovoj fazi sve moguće soli.
U isto vrijeme početi marinirati janjetinu. Stavite ga u hladnjak na tri ili četiri sata.
Nakon što je meso spremno, stavite ga na kos ili kos, s naizmjeničnim ga s lukom i paprike.
Stavite kos u tavi, drži temperaturu (oko dvjesto stupnjeva) i započeti kuhanje roštilj. Tijekom pripreme, možete ga posuti limunovim sokom.

Nadamo se da će naš članak o tome kako kuhati ražnjića u kući, bilo je korisno za vas, a vi ćete biti u mogućnosti molimo ovo jelo njihovih rođaka. Sretno!