Pileći kebab

Najpopularniji i omiljena hrana dok opuštajuće na prirodu - je, naravno, roštilj. Komad nadmetanje mesa začinjena „dimi” i pijuckati hladno pivo ili vino za mnoge je definitivno jedan sastojak jela pod nazivom „sreća”. Ražnjići mogu se pripremiti od raznih vrsta mesa, ribe, peradi. Proračun i najjednostavnija opcija je piletina kebab. Pokušajmo s vama pripremiti ove ukusne obroke kod kuće.

Ražnjići od piletine nogu

sastojci:

pilećih noge - 2 kg;
limunov sok - 50 ml;
luk - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
Majoneza - 100 g;
sol i papar - za okus;
zeleno - na zahtjev.

priprema

Za roštilj pilećim nogama, bedrima oprati, nasjeckati na male komadiće i dodati u dubokoj posudi. Luk očistiti od ljuske, izrezati na kriške i dodati komada mesa. Također cijeđenje kroz spadefoot oguljene češnjaka, sve prisalivaem na okus, papar, dodajte limunov sok, malo majoneze, promiješati i ostaviti da se marinirati oko sat vremena. Na isteku vremenske odsječke širiti noge s lukom kola na rešetku i pecite u zagrijanoj 200 stupnjeva peći oko 15 minuta, dok kuhani. Gotova ražnjići od pilećeg bataka služio na stol sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Pileći ražnjići s pancetom

sastojci:

pile - 2 kom;.
slanine - 100 g;
tekući med - 2 žlice. žlice;
senf - 1 žlice. žlice;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
Limun - 0,5 kom.

priprema

Kako kuhati pileći kebab? Namočite drvene kos u vodi, tako da oni ne spali tijekom kuhanja ražnjića. Zatim napravite marinadu za meso: pomiješati umak senf, med i soja, dodajte limunov sok. Pileći file oprati pod tekućom vodom, obsushivayut papirnati ručnik i izrezati u male komadiće oko pet cm. Tada umoči komad mesa u marinadu, slanine folijom i pažljivo navojem na ražanj. To se ponavlja sa svim pripremljenim komada. Sada smo uključili pećnicu na 200 stupnjeva, postaviti u njezinoj roštilj na srednje visine, a dno staviti posudu, postavio foliju. to za sok kaplje iz pileći kebab nije na pleh i folije, koja je na kraju kuhanja, mi jednostavno odbaciti. Mi smo stavili kos na roštilj i čekati formirana zlatno smeđe. Zatim ga okrenuti smeđe drugu stranu i natrag, povremeno podmazivanje preostali marinadu.

To je sve mirisne i sočne ražnjići od piletine umotana u slaninu spreman. To može biti ostavljena na drveni ražanj, ili jednostavno staviti na kriške ploče, ukrasi služio na salatu i pire krumpir.

Ražnjići od pilećih prsa

U ovom receptu, piletine može se zamijeniti s bilo kojom drugom peradi i pripremljeni, na primjer, ražnjići od puretine.

sastojci:

pileća prsa - 5 kom.;
Limuna - 1 kom;.
luk - 2 kom.,
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Za roštilj piletina s pilećih prsa uklonite kožu i lagano odvojiti file. Zatim nasjeckajte meso na komadiće a la carte, a mi ih prebaciti u duboku zdjelu. Sada dodati smrvljenog luk i Ražnjići od pilećih prsa cijeđenje soka od limuna. Sve mješavina dobro, začinite solju i paprom po želji, sipati malo biljno ulje. Nadalje, sve uredno i ravnomjerno promiješati i ostaviti marinirati oko 2 sata. Zatim nanizani na kos piletine, oko 5 komada, i razgrađuju ih u rešetke ili pečenja. Peći klasičnu kebab Piletina u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta, okrećući kos.

Za roštilj u prirodi, možete koristiti gotovo bilo koji dio piletine trupu, poput kuhara roštilj krila, ili ispeći pileća imutrice na kostre.Priyatnogo apetit!