Pilav sa pilećim prsima

sastojci

• 350 g pileća prsa (kostiju file);
• 250 g Pari riža Long zrna;
• '50 Red dugog zrna;
• 2 kom. Žarulja (srednji);
• 1 kom. Mrkva (srednja);
• 1 žlica soli (na okus);
• 80-Suncokretovo ulje (okus);
• 500 g vode (kipući);
• Začin za okus (crni papar, lovor, češnjak).

Recept je namijenjen za 8-12 obroka.

Vrijeme kuhanja 50-70 minuta.

Težina pripremljen pilav 1300

razjašnjenje

Pilav sa pilećih prsa jednostavno i ukusno jelo. Cook je vrlo jednostavna i brza, jedina važna stvar za učiniti tijekom svih koraka za kuhanje.

Pilav, u smislu „kuhane riže” došao k nama s Istoka. Postoje mnogi recepti za kuhanje pilav, ali glavne komponente ostaju iste - meso, povrće, začine i rižu (ponekad druge žitarice). Mi, na žalost, ne koristite otvoreni plamen, kotao i obučenog muškarca, koji će bez sumnje pilav sa savršenim ukusom. No, naš obrok će biti manje ukusan i kod kuće ... s vrlo običnim tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza) i ljubavi u svom srcu.

Pileća prsa, koje smo izabrali kao sastavni dio mesa pilav, je dobro jer to odmah i pripremiti meso će ga pretvoriti u pilav je vrlo sočan (ako se ne probavlja).

Žitarice dio pilav će se sastojati nije jedne vrste riže, nego dva - i uobičajene crvene (može se zamijeniti sa crnom). Ali crvena riža dodamo malo kušati i pilav boje.

Moramo pažljivo postupati s izborom začina i njihov broj, ali, svakako, oni daju poseban okus na brodu i zasititi svoje ugodne arome. Tu je čak i preporučio obavezno začin za rižu, ali u ovom receptu koristimo minimalni set - sol, crni papar, češnjak i lovorov list.

priprema

1. Pripremite povrće. Fino izrezati luk i tri mrkve na fini ribež (ili bolje, isjeckati rukom).

2. Stavi posudu na peć se grije (na ploči 9 mogućih razine grijanja - 9). Gotovo odmah, ispunite ga u '40 suncokretovom ulju (možete „od oka”, tako da je ulje ispunjen dno). Čekaj minutu ili dvije, da se tava i ulje dobro zagrije.

3. rasporedite pripremljenu povrće u tavi. Smanjenje razine grijanja (od 9 do 4). Lagano promiješati. Osnažite suncokretovo ulje (također u '40). Zadržavamo pečenku za 8-10 minuta, poklopac neće zatvoriti. Luk i mrkvu trebali biti zlatni.

4. Dok pržene povrće, pripremiti pileća prsa. To mora biti odmrznuto. Izrežite grudi na kockice otprilike iste veličine (ako se zamalo odmrznuti grudi, prepolovite će biti vrlo jednostavna). Staviti na stranu na stranu.

5. Isprati riža - ispuniti male količine konvencionalne ispiranja, uklanjanje malih čestica i prašine, blatna voda preliti (slika lako isprati sudoper, pod mlazom vode). Je uklonjena, Sl.

6. Povrće ode zlato, oprati rižu, pileća prsa je rez. Stavite kriške u tavi pileća prsa na vrhu luk i mrkvu. Pažljivo distribuirati grudi na tavi. Grudi početi odmah okrenuti bijelo - pripremljeni, tako da bi trebao biti. Umiješajte lagano, razmišljamo o - Oh, što je ukusna plov hoću.

7. Nakon grudi gotovo svi obojana u bijelu boju (ne dulje od 5 minuta), proširio ga na vrhu riže. U ovoj fazi nije potrebno donijeti grudi dok kuhani, ona „dolazi” s rižom i pileće meso će biti natječaj i sočan. Napunite dvije čaše vode (voda mora ispuniti sve sadržaje tavi). Pažljivo, širiti riža tavi žlicu, piercing pokrete.

8. Nakon (5-7 min) u pilav počne kuhati, dodati soli i papra. Zatvorite poklopac, čekamo 7-10 minuta.

Mogući u ovoj fazi dodati ostale začine, posebno preporučene ih dodati u rižoto - šafran, kumin (kim), žutika, ljuta paprika. No, s začini treba biti oprezan, možete pokvariti jelo.

9. Nakon čekanja 7-10 minuta, otvoriti poklopac, možemo vidjeti da je pilav već dobro vrenja, smanjiti razinu grijanja (1). Dodajte lovorov list. Dodaj glavu češnjaka (puno češnjaka). Zatvorite poklopac i zaboraviti pilav 15-20 minuta. Sve je sada plov „dolaze” sebe, samo treba mu dati vremena.

10. Na slici je riža upija se masa povećava vode i pilav. Nakon otprilike pravilnim vremenskim razmacima, možete otvoriti poklopac i guranje rižoto žlicu ili drvenu lopaticu. Dakle, upravo ste ga spriječiti, provjerite da li je spaljena i točne podatke o dostupnosti. Nakon još 10 minuta za uklanjanje lovor i češnjak. Pilav dati malo više vremena onda (štednjak može se isključiti). Riža pretvara svjež, sočan piletine i pilav izuzetno ukusan.

Dobar tek!

Video: Piletina pilav.

Video: pilav pileća prsa