Kako kuhati punjene lignje?

jer lignja Mi smo odavno postali proizvod dostupan na našem području, zajedno s drugim morskog života oni su navikli na dnevnom jelovniku. Ako je vaša ideja arsenal recepata za pripremu ovih mekušaca su iscrpljeni, mi hrle spašavanja, te opisati kako je novi način da se kuhati punjene lignje.

Lignja punjena škampi

sastojci:

Za lignje:

lignje trup - 12 kom;.
Kozica - 250 g;
zubaca - 4-5 kom.,
ribani parmezan sira - 1/4 st;.
češanj češnjaka;
peršin.

Za umak:

Medij luk;
velike rajčice - 4-5 kom.,
češanj češnjaka;
šećer - 1 žlice. žlica.

priprema

Punjenje za punjene lignje imamo dosta dobro, ako potonje nije uspio kupiti osim lignje u svom sastavu uključuje škampi i Jakobove kapice - zamijeniti ih s ekvivalentnom količinom kozica. Par kalmarovyh jasno lešine i rezati sa škampima i kapice. Sa miješalica umutiti plodova mora s češnjaka u tijesto, a zatim pomiješati tijesto s biljem i ribanim parmezanom.

Preostali deset kalmarovyh polovice i čisto i polažu u punjenje šupljina.

Mi poduzeti umak. Rasturati i passeruem luk 3-4 minute, dodajte češnjak, pričekajte 30 sekundi, stavite kockice rajčice, dodajte šećer i kuhajte do tada, dok smjesa je gusta i glatka - punjene lignje umak je spreman. ležao smo iz jednog mjehurića mase rajčice punjene lešinu i ostaviti ih na poklopcu 20 minuta.

punjene lignje može se kuhati u umaku od vrhnja umjesto rajčice za to zazharki češnjaka i luka, dodati žličicu brašna, šalicu kiselog vrhnja i pola šalice vrhnja. Odmah stavite školjke u umaku i pirjati sličnog vremenskog razdoblja.

Lignje punjene gljivama i jajima

sastojci:

Veliki lignje trup (oguljene) - 6 kom;.
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Hrpa mladi luk i kopar;
špinat lišće - 400 g;
riža (kuhana) - 150 g;

Suhog bijelog vina - 200 ml;
Jaja - 4 kom.,
gljiva - 200 g;
Sok od velikog limuna;
prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Pripuskayut špinat lišće na suhom tavi, iscijediti višak tekućine. U međuvremenu, pržiti gljive te ih pomiješati s rižom, dodati tvrdo kuhana i isjeckana jaja, stavite špinat. Rezultirajuća smjesa je punjena s polovicama školjke i brzo ih pržiti na toplom tava. Nakon par minuta, ulijte vino u tavu s sokom od limuna i prstohvat muškatnog oraščića. Priprema punjene lignje će završiti kad svi vino ne ispari.