Snack iz dubina poklona: Julienne kapešante

Ako vam se dogoditi da kupite svježe Jakobove kapice, koristiti svoj nježan i slatko meso do maksimuma. Fry file more stanovnik, naravno, jednostavna i ukusna, ali možete razlikovati varijacije jela koristeći Jakobove kapice za kuhanje Julienne od plodova mora. Elegantan razina snack restoran zahtijeva posebnu pažnju tijekom priprema tako da morski plodovi kuhanje ne oprosti greške.

Jednostavni Julienne Jakovljeve kapice

Osnovni recept Julienne zubaca može varirati dodavanjem drugih morskih stvorenja: škampi, dagnje, lignje, rakovi.

sastojci:

svježe ili smrznute Jakobove kapice - 25 komada;.
sir - 170 g;
masnih krema - 220 ml;
brašna - 1 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
maslac.

priprema

Brašno prže u dosta maslaca, tako da smo dobili zlatnu brašna tijesto. Ispunite brašno vrhnje, smanjiti na niske topline i, neprestano miješajući, kuhajte dok se debeli umaku od vrhnja. Sol i papar umak.

Dagnje pripuskayut i izrezati na svakoj strani za 30 sekundi. Stavite meso u šerpa za dinstanje, preliti umak od vrhnja i pospite ribanim sirom. Kuhanje Julienne u pećnici na 160 stupnjeva da se rastopiti sir.

Julienne Jakovljeve kapice sa karameliziranih lukom

Relativno jednostavno jelo koje se kuha 10-15 minuta, a jede čak i brže. Ako vaš blagdan ne bi bilo Jakobove kapice mjesto, oni mogu biti zamijenjeni više pristupačne proizvode, pomoću sljedeće posebne recept kao bazu.

sastojci:

Luk - 1; PC.
zubaca - 20 kom.,
krema - 120 ml;
. Brašna - 1 žličica;
maslac - 70 g;
. Šećer - 1 TSP;
"Parmezan" - 40 g;
Sol - prstohvat.

priprema

Luk izrezati na kolutove i pržiti u velikoj količini maslaca, dodajući malo soli i šećera na laganoj vatri. Caramelized luk bi trebao biti apsolutno mekana, kupiti malo slatkog okusa i boja karamele.

Jakobove kapice pripuskayut 30 sekundi na svakoj strani i izrezati na velike komade. Brašno pržena na maslacu, krema za punjenje, kuhati umak zgusnuti, sol i papar.

Na dnu cocottes staviti žlicu luk, a Jakobove kapice, posuti malu količinu svih naribanog parmezana „”. Pripremite jelo u pećnicu da se rastopiti sir.

Julien s rakovica mesa i Jakobove kapice

Sličan jelo teško je dizajniran za svakodnevnu upotrebu, to nije svaki dan u našem prostoru možete slobodno dobiti svježe rakova mesa i Jakobove kapice. Pripremite obrok za odmor i najbolje jela u čaši šampanjca i nećete pronaći.

sastojci:

rakova - 200 g;
zubaca - 20 kom.,
lignje - karkase 2;
maslac - 100 g;
brašno - 1/2 TSP ;.
Češnjak - 1 češanj;
masnih krema - 200 ml;
sir - 100 g;
oraščić - prstohvat;
sol i papar - po želji.

priprema

kuhanje bijeli umak brašna, trećina ukupne količine maslaca i vrhnja. Sezona s umakom uz sol i papar na okus.

Julienne s rakovica mesa i Jakobove kapice

Očistite lignje na filmu i utrobe, izrezati na kolutiće. U tavi zagrijati maslac i brzo popecite ga lagano slomiti češanj češnjaka čim češnjak postaje ružičast - dobiti ga iz tave. Brzo pržiti na lignje češnjaka ulje prstenova (približno 30 sekundi), u rakova mesa (10-15 sekundi) i kapice (30 sekundi). Stavite sjeckani riblji cocottes podmazane, ulijte vrhnje i pospite naribanim tvrdim sirom. Peći Julienne mješavinu plodova mora u pećnici na 160-180 stupnjeva, da se rastopiti sir.

Poslužite Julienne sa croutons i čašu vina ili šampanjca.