Salata od Jakobove kapice

Jakobove kapice - rijetka i skupa zadovoljstvo, pa ako ste dovoljno sretan da biste dobili barem nekoliko stotina grama školjki, ne propustite priliku da ih kuhati sjajan salatu. Recepti poduzimamo.

Salata od Jakobove kapice - tortica recept

sastojci:

Za salatu:

Maslinovo ulje - 60 ml;
losos file - 240 g;
Jakobove kapice - 12 kom.
kozica (veliki) - 12 kom.
sok od limuna - 1 1/2 čl. žlice;
kopar - 1 žlice. žlica;
komorač žarulja;
peršin lišće - 1 pregršt.

Za tartlets:

brašno - 300 g;
maslac - 150 g;
žumanjka - 2 kom.

Za umak:

biljno ulje - 250 ml;
Maslinovo ulje - 50 ml;
Češnjaka - 4 režnja;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
žumanjka - 3 komada.

priprema

Za testiranje utrljati brašno sa maslacem i malo soli u mikseru. Dodajte žumanjke i 2 žlice ledene vode skupljati ulje u mrvice com. Tijesto zamotajte hranu filma i staviti u hladnjak na 30 minuta.

Peći zagrijava na 190 ° C Tijesto se valja do debljine 3 mm i stavljena u kalupe za tartlets. Pecite tijesto 13 minut.Dlya umak kombiniraju obje vrste ulja u tanjur, au zdjelu blender staviti češnjak, preliti sok od limuna i žumanjka. Kontinuirano whisking sadržaj blender, sipati ulje u tankom potoka do tada, dok se umak postane bijela, gusta i homogena.

Na jako zagrijanom tavi sa maslinovim uljem, popržite Jakobove kapice za 30 minuta sa svake strane. Također pržiti i škampi. Miješati pržene i riblji ohladi slani losos kriške, i kopar peršin i tanka prstena koromač žarulje. Salata obučen sa smjesom ulja i sok od limuna maslina.

Donji poklopac tartlets češnjak umak i širenje na vrhu morskog podrijetla zelje.

Salata od Jakobove kapice i povrća u španjolskom

sastojci:

midii- 1 kg;
Suhog bijelog vina - 200 ml;
vinski ocat - 1 žlica. žlica;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Češnjak - 1 češanj;
Slatka paprika - 1 kom;.
crveni luk - 1 kom;.
rajčice - 250 g;
zelena korijandera - 250 g;
chorizo kobasice - 1/2 kom.
zubaca - 12 kom.

priprema

Dobro oprati dagnje staviti u posudu s toplom bijelog vina i kuhati, pokrivena, za 2 minute. Višak tekućine je osušen. U zdjeli pomiješajte ocat sa uljem i prošao kroz češnjak tiska. Dodavanje 2 žlice spoj iz školjke tekućine. Dodavanje slame paprika, luk tanka semiring polovice rajčica i zelene korijandera. Sve mješavina.

U drugoj tavi pržiti i zagrijati ulje u to prvo pritiskom komada kobasice chorizo do zlatno smeđe, a zatim se Jakobove kapice. Pomiješajte školjke i Jakobove kapice s povrćem, poslužiti salatu na stol.

Salata s Jakobove kapice - recept

sastojci:

kruh - 5 odsječaka;
maslinovo ulje - 125 ml;
maslac od kikirikija - 1 žlice. žlica;
vinski ocat - 2 žlice. žlice;
Mlada salata - 100 g;
rukolom - 100 g;
oraha - 100g

priprema

Za tost od bijelog kruha, narezane prezla izrezati na kockice i pržiti na maslinovom ulju 3-4 minute, dozolotistogo boje, a zatim obsushivayut viška ulja na papirnatim ručnicima.

Jakobove kapice također obsushivayut dobiti ukusan zlatno smeđe. Posolite, školjke i mljeveni crni papar na obje strane. Tava zagrijati maslinovo ulje i pržiti za prihvat kapice 30 sekundi sa svake strane.

Za preljev za salatu umutiti maslinovo ulje s octom. Salata zelje i staviti ga obučen s nastalom smjesom. Stavite u posudu peni salata, croutons i posuti ga sjeckanim orasima i staviti Jakobove kapice na vrhu. Topla salata odrezak odmah služio za stolom.