Pržene Jakobove kapice - recept

Odrezak - jestiva školjka s nježno meso karakterističnim slatkasti okus, ribolova i uzgoja ima prilično velikih dimenzija (prosječni volumen ljuske doseže 15-20 cm). Meso odrezak sadrži puno korisnih tvari Ovaj vitamini, u osnovi, skupina B i joda spoj, fosfora, cinka, magnezija, mangana, željeza, bakra, kobalta, itd mesa zupca -. Visoko-protein, niske kalorijske nemasnog proizvoda. Redovito uključivanje jela hranu iz kapice je vrlo korisno za ljudsko tijelo (posebno za muškarce).

pripremiti u tavi- jedan od najatraktivnijih izuzetna gurmanski plodova mora, može se koristiti za pripremu raznih jela. U hranu konzumirati dio tijela (mišića sklopnik i plašt). Obično Jakobove kapice koje se prodaju u smrznutom obliku već poklali. Stoga je priprema prije kuhanja minimum: otopite u hladnoj vodi, isprati i eventualno suho.

Recite nam kako možete kuhati Jakobove kapice na žaru.

Opće pravilo od kuhanja

Bez obzira na koji način ti kuhanja će biti izabran (za kuhanje, pečenje, skuha), Jakobove kapice kuhani vrlo brzo (kao i mnogi drugi mekušci, lignje, na primjer, ili dagnje). Vrijeme obzharivaniyamorskogo odrezak - 3 minute sa svake strane, a ne više, inače će postati tvrd kao gumeni potplat i, naravno, bez okusa.

Pržene zubaca u sojinom umaku

Umak od soje pan-azijski stil zahtijeva recept, pa ostali sastojci su odabrani na temelju toga.

sastojci:

zubaca, Split: Smrznute ili svježe;
sezamovo ulje;
luk (poželjno crveni ili bijelo salata);
limuna i / ili vapna,
crvena ljuta paprika svježa;
umak od soje;
češnjak;
svježe bilje (cilantro, peršin, bosiljak).

priprema

Pripremite umak. Pomiješajte sok od limete i soja umak, protisnuti češnjak i vruće crvena paprika. Uskrati luk prstenove ili polukoltsamii zamarinuem u smjesi u posebnoj posudi.

Odmrznuti Jakobove kapice promoem bolje ih osušite čistom krpom i staviti na tanjur ili rezanje odbora.

Zagrijte ulje u tavi i pržene preko srednje visoke topline-bitne luk, narezane tanke polu-kolutove (to je supstrat). Put na vrh Jakobove kapice i pržiti ih na obje strane za 3 minute. Pan se mućka i miješa još 1 minutu. Uklonite s prorezom žlicom sadržaj tavu i pomiješati s lukom, marinirana u umaku. Dajemo smjesa odstoji 10 minuta, a poslužuje se uz zelene autentičnim azijskim alkohola. Kao prilog je najpogodniji riža ili Funchoza (riža rezance). Moguće je uključiti u jela papar.

Fried Jakobove kapice krem umaku

sastojci:

zubaca;
maslinovo ulje;

luk
prirodni mliječni vrhnja;
češnjak, začini i bilje - po vlastitom nahođenju.

priprema

Pripremite Jakobove kapice, kao u prethodnom receptu (vidi. Gore), pržiti ih sa lukom u maslinovom ulju i poslužite umakom od vrhnja (vrhnje + češnjak, začini). Ukrasite sa zelenilom. Nije loše sve to u kombinaciji s marinirana šparogama i svjetlo vina