Lignje u vinu

Lignje, kuhani u vinu, jednostavna, ali nevjerojatno ukusno jelo koje nam dolazi iz mediteranske kuhinje. Priprema lignje vrlo brzo, u samo 10-15 minuta, ne više, a dobiti vrlo nježan i sočan. Češnjak, vino i suhe aromatično bilje daju jelu nevjerojatno izvorni miris i okus nevjerojatan, i dodati svježe rajčice da bi se jelo vrlo atraktivan i ukusan. Lignje u vinu može poslužiti ne samo vruće, ali hladno. Oni mogu biti glavno jelo, a može djelovati ulogama večeru. Neka nam podijeliti s vama neke recepte za ove delikatese jela.

Recept lignje pirjana u vinu

sastojci:

lignje - 500 g;
Suhog bijelog vina - 200 ml;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
rajčice - 1; PC.
Češnjak - 5 režnja;
luk - 1 kom;.
začini - okus;
svježe povrće - neobavezno;
limun - za ukras;
sok od limuna - 1 žlica. žlica.

priprema

Sada reci kako kuhati lignje u vinu. Lešine lignje čisti, pere, sijeku se u prstene i obsushivayut. Na zagrijati tavu maslinovo ulje, namaz oguljene i nasjeckani luk prstenje, sjeckani češnjak, a zatim izrezati na lignje. Ulijte bijelo vino, posolite i začina, pirjati oko 5-7 minuta na slab vatre. Rajčice fino shinkuem prethodno oparen s kipućom vodom, te ih ukloniti s kože. Dodajte rajčice na lignje i kuhati 3 minute. Prije posluživanja, posuti sve sa limunovim sokom, pospite sitno nasjeckanog zelenja i ukrasite s limunom krug.

Lignje u umaku od rajčice i vina

sastojci:

lignje - 1 kg;
umak od rajčice - 4 žlice,.
crveno vino suho - 250 ml;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
. Suhi bosiljak - 1 TSP;
ribani sir „parmezan” - 0,5 v.

priprema

Odvojite ticala lignje tijela i izrezati u male kolutove. U tavi, miješati tijesto rajčice, prelijte crno vino, limunov sok, maslinovo ulje, stavite nasjeckani češnjak, bosiljak, crni i crveni papar, ribani sir. Kuhajte sve na laganoj vatri oko 30 minuta da se potpuno ispari alkohol i sve okuse zajedno izmiješani. Zatim dodajte umak za kuhane komadiće lignje. Mi i dalje gulaš za 20 - 30 minuta, povremeno miješajući. Kalmar će biti spreman kada će postati neproziran i buja.

Lignje, kuhani u vinu s povrćem

sastojci:

lignje - 1 kg;
rajčice - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
peršin - 1 hrpa;
Limuna - 1 kom;.
masline - 10 kom.,
Suhog bijelog vina - 0.5 v;.
sol, mljeveni crni papar - za okus;
maslinovo ulje - za pohanje.

priprema

Rajčice opeklina vrućom vodom dobro, uklonite kožu i shinkuem male kocke. Onda smo ih stavili u posudu, prelijte maslitse masline, i gulaš za 5 minuta. Peršin za ispiranje, otresti, sitno nasjeckati češnjak i čisto recept lignje u vinu cijeđenje putem tiska. Trupovi lignje ručku, trljati sol i ostaviti marinirati. Zatim izrezati u male kolutove i pržena za 3 minute u maslinovom ulju.

Zatim ulijte u vino i kuhajte sve na jakoj vatri oko 1 minutu da ispari alkohol imao. Zatim dodajte pripremljenu rajčicu, češnjak ekstrudiranih, nasjeckani peršin, stavite okus papar i sol. Na kraju smo ulijte sok od limuna i kuhati oko 3 minute, a zatim isključite toplinu i dati jelo uliti za pola sata. Kada je vrijeme pomak lignje u vinu na pladnju, ukrasite maslinama, koštice i narezane limuna.

Poput naših recepata, onda smo sigurni da provjerite savjete za kuhanje lignje sa kiselim vrhnjem ili marinirane lignje.