Kako kuhati govedine srce?

Mnoge domaćice panika recepte s govedine srca u sastavu. I moram priznati da je to uzalud. Uostalom, proizvod svojih blagotvornih svojstava i sastav vitamina i elemenata ispred uobičajenog govedine, a tečnost nusproizvod, kada se pravilno pripremiti na visini. Njegova jedina mana - to je prilično dugo vrijeme kuhanja, ali rezultat je definitivno isplati.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako da ukrasite ukusna govedina srce slojevita salata i kuhanje otkriti nijanse tog nusprodukta bogatim i ukusnim gulaš.

Salata od govedine srca - recept

sastojci:

Srce goveđi - 650 g;
luk žarulja salata - 120 g;
tvrdog sira - 95 g;
kuhana tvrdo kuhana jaja - 4-5 komada;.
kiseli krastavci - 220-280 g;
konzervirane gljive - 180 g;
limenke grašak - 180 g;
majoneza - 245 g ili okusa;
bosiljak lišće i grančice kopra za ukras;
tlo papar;
sol.

priprema

Za pripremu salata govedina srce morate unaprijed potopiti i kuhati. U početku, proizvod stavi u hladnu vodu i ostaviti najmanje tri sata, mijenja vodu svakih sat vremena. No, bez ovoj fazi i može se uskratiti, i odmah početi kuhanje nusprodukt.

Kako pravilno kuhati govedine srce? Za ovu pranje proizvoda, ispunite ga s čistom vodom, staviti na vatru, topline smanjiti nakon vrenja i kuhati na minimum tri sata. Petnaest minuta prije kraja kuhanja dodati soli po ukusu i po želji baciti lovorov list, zrna papra i drugih začina i dodataka jelima na svoj ukus.

Nadalje kuhana tvrdo kuhana jaja i sitno nasjeckajte čiste kocke. Slično rasturati kiseli krastavci, sir i obrađuju na grubo ribež. Shinkuem i ploče srednje veličine gljiva i luk izrezati na pola prstenje luk salatu. Potonji se marinate kratko nakon mljevenja u otopini vode, ocat, šećer, sve komponente dodavanje marinadu okus.

Pripremljenost srce dati da se ohladi, izrezati na fine trake ili srednjih kockice i nastavite na dizajnu salate. U tom slučaju, sve komponente hrane koju će položiti na pladnju ili u zdjelu salate sloja. Prvo distribuirati gljive i lučicama. Zatim okrenite srca i kiseli krastavci. Sada, jaja, sir i grašak iz limenke. Svaki sloj je okusom majoneze i soli potrebno. Dajemo dva sata da upije jelo u hladnjaku, a zatim ukrasite svoje lišća bosiljka i kopra i služio za stolom.

Kako kuhati gulaš goveđi srce?

sastojci:

Srce goveđi - 980 g;
Svježe mrkve - 180 g;
luk sijalice - 180 g;
paprika - 120 g;
zubi češnjak - 3-4 kom;.
Rajčica - 90 g;
lovorov list - 1-2 kom;.
graška pimen - 4 komada;.
suncokretovog ulja bez okusa - 55 ml;
sol - na okus.

priprema

Goveđa srca što je više moguće prije kuhanja namočene u hladnu vodu nekoliko sati. Zatim odrezati salo proizvoda, i mesa izrezati na srednje trake. Spread mljevene proizvod na toplo u kotlu ili tavi bez suncokretovog ulja i arome za pržene stjecanja kriške rumenila. Dodajte u srce u posudi za vodu, dajući kuhati, smanjiti poklopac požara kamuflaža kontejner i gulaš od govedine srca pirjati sadržaj za dva sata, dodavanje vode ako je potrebno.

U sljedećem koraku ležao u gulaš govedine srca luk i mrkvu, oguliti povrće i narežite na trake ili polukruzhkami i baciti sjeckani paprike. Ako želite, luk prethodno pržiti malo. Dodavanje u jelo rajčica, sol, lovor i biber u zrnu mirisa, i miješati pripuskayut do blagog refluksa ispod poklopca za četrdeset minuta. Sada baciti u tavi oguljeni i protisnuti češnjak, protushivaem jelo još deset minuta, a mogu se primijeniti, dodajući kuhani krumpir.