Kako kuhati smeđu rižu?

smeđa riža različita od bijelog kolega samo čistoće, u početku je to manje, i to je razlog zašto ona sadrži više dijetalnih vlakana po potrebi crijeva. Zajedno s vlaknima, smeđa riža je različit i još visoke količine B vitamina, vitamin E, kao važne minerala kao što su kalij, magnezij i cink. No, razlika između ove dvije vrste žitarica nije samo u njihovu korist, ali na način kuhanja (iako je razlika u kuhanju ne kao udarnim). O sve zamršenosti kako kuhati ukusna smeđu rižu, razgovarat ćemo dalje.

Kuhanje smeđa riža

Veliki broj trikova, ovaj proces ne predstavlja, ali neke od nijansi sve trebate znati. Jedan takav prethodno namakanje je nijanse smeđih rižinih zrna prije kuhanja. Budući da je ljuska smeđe riže je pohranjena, vlaga prožima ga daleko manje vjerojatno od škroba bijela riža, tako da smeđa riža žitarica pretvorio mekana nakon kuhanja, prije kuhanja bolje je da namočite u hladnoj vodi oko pola sata. Prije namakanja ispranu riže kao čista voda.

Smeđa riža je poznat po svojim svijetlo nutty okusa, a ako želite doći do izlaza, a zatim obsushennye nakon nalijevanje zrna mora brzo pržiti u vrelom biljnom ulju. No, pritom je obvezno nema potrebe.

Izmjerena nakon čašu (ili bilo koji drugi jedan volumena) zrna riže, ispuni ih 2 1/2 šalice (ili jednak mjere volumena) čiste hladnom vodom. Čajna žličica soli na standardnoj posudu (250 ml) riže biti dovoljna. Zajedno s vodom možete zaliti žitarica juhu i dodati sve ostale začine osim soli.

Nakon vrenja tekućeg riža pokriven s poklopcem i zagrije Bates na minimum. Na ovoj vrućini riža treba biti kuhana oko 40 minuta, ali točno vrijeme ovisi o pločama i priborom koriste, tako da nakon 20-25 minuta bili sigurni da zrna nisu zaglavi ili ne kuhati. Na kraju kuhanja, ostavite zrna do ispod haube, bez miješanja, 10 minuta da upije preostalu vlagu.

Nema tajne o tome kako kuhati smeđa riža mrvi ne, jer je ispravno kuhani, a ne kuhano, smeđa zrna ne budu zajedno, sami, zbog prisutnosti istog nije očišćeno od ljuske.

Ako ste došli do kuhati smeđu rižu u multivarka, mjereno od riže i zaljev s vodom, pokriti uređaja i odabir „riža / kašu” i „Krupa”, a zatim postavite vrijeme od 45 minuta.

Indian pilav smeđe riže

sastojci:

smeđa riža - 1 žlica,.
Piskavica - 3 g;
bijeli luk - 70 g;
. Lijepljenje češnjak i đumbir - 1 TSP;
metvice - 5-6 komada;.

kurkuma, anisa u prahu, kardamom, chai - prstohvat;
pregršt orašastih plodova.

priprema

Isprani riža rezerve macerata, au međuvremenu smo poduzeti pripremu ostalih sastojaka. U biljno ulje pržiti matice, izvadite ih, a tu pržiti začini s sjeckani luk. Kad se luk steći karakterističan zlatno smeđe, pomiješati ga s mirisnim Zalijepi češnjak i đumbir (češnjaka i đumbira u prahu u tarioniku u jednakim omjerima), sjeckani metvice i skuha za 5 minuta. Pomiješati sa aromatskim zazharku obsushennymi nakon namakanja zrna riže, i zatim izliti sadržaj vode sotejniki sljedeće proporcijama žitarica i tekućina od 1: 2. Nakon dodavanja rižu, pokriti posudu s poklopcem i kuhati je na laganoj vatri sve dok se vlaga ne ispari. Nakon toga neka odstoji 10 minuta i pospite orasima.

Na zahtjev, recept može biti kuhana smeđa riža s povrćem, dodajući pržena luk mrkva, grašak, paprike ili cvjetače pupoljci.