Kako kuhati svinjski jezik?

Svinja jezik se odnosi na nusproizvode, drugim riječima, proizvodnja otpada. Tehnički, to je istina. Međutim, to je nepravedno. Pravilno kuhanje od svinjskog jezika čini mekom i nježan, ukusno meso. Jer čini punila, ona se dodaje u juhe i kuhano salata sa svinjetinom jezik, Služi kao startera. Dakle, danas ćemo pogledati kako pravilno kuhati svinjski jezik.

Kuhana svinjski jezik

sastojci:

svinjski jezik - 1 kom;
lovorov list - 2 komada;
mrkva - 1 PC;
Luk - 1 PC;
sol, papar;
karanfil.

priprema

Kuhati svinjski jezik, to bi trebalo biti ispravno očistiti, tek nakon kuhanja. Isperite pod vodom, uklanjanje svih preostalih nečistoća. Potrebno je prerezao vrat, što obično uvijek se prodaje zajedno s jezikom. Gornji kože sloj se uklanja nakon kuhanja.

Kada je jezik očisti, potrebno je pripremiti povrće. Da biste to učinili, očišćene mrkve potrebno je izrezati na 4 komada. Žarulja ne reže, samo da bi rezove. Karanfil je bolje za ukrašavanje luk je virio unutra, ali možete jednostavno dodati u juhu tijekom kuhanja. Jezik staviti u lonac napuni vodom. Tu je također staviti sve ostalo povrće i začine. Donesi na čir, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta jeziku. Nakon tog vremena, preporučljivo je ukloniti lovorov list da jezik ne postane previše kiseo.

Znamo koliko je kuhana svinjetina jezik. U prosjeku, to je pola sata. Ako je jezik je velika, a morate ga kuhati duže. Dakle, svaka žena treba posjedovati kako bi se utvrdilo koliko je potrebno da se kuhati svinjski jezik - pola sata ili malo duže.

Kuhana svinjetina jezik mora biti očišćen od gornjeg sloja kože. U hladnu vodu to će biti lakše. Obično je koža lako ukloniti ručno. Ako postoje poteškoće, možete očistiti jezik na brodu kvalitete nozhom.Opredelit svinjskog jezika može biti u boji - Dobro jezik boju ujednačeno. Ista metoda primjenjuje za kuhanje govedine jezik.

Jela od svinjetine jezikom

Malo znaju kako kuhati svinjski jezik. Iako se može podnijeti kao jednostavan hladne zalogaje, pravi domaćica mora znati kako napraviti zgusnut svinjski jezik i recept za pripremu.

Temelj može poslužiti juhu, koja je ostala u našem jeziku nakon kuhanja. Ako to nije dovoljno transparentan, možete pokušati učiniti: Beat bijelo i sipati tukli bjelanjaka u naš kipuću juhu. Kuhati oko 10-12 minuta (strašna prizor). Nakon toga ocijedite juhu preko gaza. Juha mora biti transparentan. Ova juha, naravno, nije zaspao. To se razlikuje od aspik i aspik.

Mi svakako trebate želatine. Konvencionalni paketa želatina izračunato na 500 g vode (2 šalice). Prvo morate sipati malu količinu hladi želatina juha - na želatinu natečene. Nakon toga ulijte juhu nastalu masu, toplina za zagrijavanje do potpunog raspada želatine. Promiješati. Važno je da ne kuhati juhu.

U ovom trenutku, jezik treba rezati na tanke kriške. Pripremite jela za punjenje. Kad je juha želatinom je spremna, potrebno je da ih ispunite dnu pripremljena jela. Rashladiti 10-15 minuta. Poriv da stavi prvi sloj jezika. Ulijte juhu na vrhu. Ako napravite jelo na stol u posebnoj malim kalupima, to može biti dovoljno. Za svakodnevnu uporabu jezika može napraviti 2-3 slojeva. Kuhanje svinjski jezik Ukrasite gotovih jela mogu biti kuhano jaje, mrkva, zelje. Vrh nužno preliti juhu i pustiti da se ohladi. Ovaj recept otkriva tajnu kako pripremiti ukusan svinjski jezik.

Upotreba svinjskog jezika

Jezik svinjetina je dobar izvor proteina i vitamina B, to je neporeciv prednosti za djecu i trudnice. B vitamini imaju pozitivan učinak na živčani sustav. Jezik koji se nalazi u kuhane svinjetine fosfor, kalij, bakar, kalcij i željezo su potrebne za trudnice i dojilje. Isto tako, jezik sadrži vitamin E i vitamin PP rijetki koji smanjuju razinu kolesterola i regulira oksidacijske procese u tijelu.