Židovski mirisni keksi

Židovska kuhinja, kao i kuhinju drugih zemalja, ima svoju specifičnost. Prije svega, to se očituje u neobičnom mješavinom kulinarske tradicije autohtonih sa židovskom tradicijom od tih zemalja, gdje su predstavnici ovih drevnih ljudi. Tradicionalna židovska kuhinja ima svoje korijene natrag stoljeća, a često povezan s poštivanjem određenih religijskih praksi.

U židovskoj pečenje preferirano suha i nesdobnoe prhkog tijesta. Uz to, često, polovica tijesta baza zauzima jaja. Isto tako tipično za pripremu dijeljenja slatkiša od meda i šećera, u približno jednakim omjerima.

Badema raste svugdje u Izraelu, kao iu drugim mediteranskim zemljama: Italija, Španjolska, Grčka i Maroka. Dakle, bademi su vrlo često koristi u kuhinjama tih zemalja.

badem keksi

sastojci:

• bademi - pola šalice;
• bjelanjaka - 6 kom;.
• šećer u prahu - pola šalice;
• Pšenično brašno - 2 šalice;
• sol;
• Biljno ulje - 2 žlice.

priprema

Bademi i pročistiti zdrobiti u tarioniku. Proteini umutiti u gustu i čvrstu pjenu. Izlije u proteine ​​postupno šećer u prahu i nježno miješa. Dodajte bademe i nježno, dijelove, dodati brašno, dodati malo soli i dobro miješati.

Pečenje utrljati bilo biljno ulje. Prikupljamo i širiti žlicu tijesta, formiramo u kuglice ili polukruga. Stavite u vruću pećnicu (180 stupnjeva), pecite 15-20 minuta. keksi hladi i puni u liječenju.

Druga vrsta keksa - Zucker-leka. Oni se peku na Pashu. Ovaj festival ima nekoliko imena i tumačenja: Hag ha-Matsot - podsjetnik na vrijeme kada su Židovi u godinama ropstva jeli matzah Hag ha-Aviv - slavlje proljeća, ovaj put slavio pashalnu Hag ha-Herut - proslavila je blagdan slobode u memoriji povijesna egzodus Židova iz Egipta.

Keksi Zucker-leka

sastojci:

• Pšenično brašno - 1 šalica;
• šećer - 1 šalica;
• Jaja - 4 kom.,
• Biljno ulje - 2 žlice.

priprema

Podijeliti jaje i lagano odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U međuvremenu, utrljati žumanjke u veliku zdjelu s dvije žlice šećera do paperjast pjene, sipati brašno i miješati.

Bijelo i preostali šećer, tuku u pjenu, mi ih prebacite u zdjelu s žumanjaka i miješajte sve dok ne dobijete glatku sostoyaniya.Na namascenu list stavi tijesto pomoću žličice. Tijesto ne smije biti u kontaktu jedni s drugima.

Peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Pečene keksi Zucker-leka staviti na stol hladna.

Začinjena keksi i licitara - lekeh - tradicionalno peče na Roš Hašane (Nove godine). Oni su simbol svega što je dobro, što će se dogoditi osobi u idućoj godini.

začinjeni keksi

sastojci:

• Pšenično brašno - 1 šalica;
• šećer - 3/4 cup;
• Svjetlo meda - 1 šalica;
• Jaja - 2 kom.,
• Korijen đumbira - 4 cm;
• narančasta - 1 kom;.
• Soda - 1 žličica;
• ginger prahu - 1 TSP;
• tlo cimet - 1 TSP;
• biljno ulje - 4 žlice.

priprema

S kopiranim narančinu koricu i iscijediti sok. Đumbir utrljati na malom ribež. U zdjelu prosijati brašno, dodati šećer, sodu, prizemlje đumbir i zemlju cimet. Promiješati.

Mješavina je sipati med i ulje, voziti jaja, dodati narančine kore. Opet, promiješati, a zatim sipati u sok od naranče dodajte naribani đumbir. Mijesiti tijesto je jednolika.

Sivi pećnicu na 180 stupnjeva. Izglađuje tijesto na stolu, posuti brašna. Cut okrugli ili u obliku keksa. Spread ih na namascenu list. Pecite dok lagano porumeni. Na stolu poslužuje se ohlađen kekse.

Za keksi su mirisni, oni moraju biti u hladnjaku zamotan u foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi dva sata.

Video: Uskrs kolač s grožđicama i ... Vrlo ukusne, mirisne zraka. (Easter, påsk)

Video: lavanda votka za posebne suce aromatičnih votki.