Kako kuhati lakrdijaš?

Makaron recept nije nov, ali svijet je dobivanjem popularnost je prije samo nekoliko godina. Bilo je tada da su svi društvene mreže ispunjen lijepim slikama i šarene slastica vrlo slične meringue. Odmah svi oni koji nisu ni zainteresirani za kuhanje prije, pitao kako kuhati lakrdijaš, ni ne znajući da je to, očito nije lukav desert, u stvari, je pun cijela hrpa nijansi i vrlo strogi s ispravnim proporcijama svih komponenti. Na zamršenosti u izradi klasične francuske delicije će biti riječi kasnije.

Makaron kolačići sa svojim vlastitim rukama - recept

Govorite jednom - zaboravite na makaron recept bez badema brašna, što će izaći potpuno drugačiji (ne najukusnije) desert s razlikuje od izvornog izgleda i teksture. Bademovo brašno se može naručiti u relativno povoljnoj cijeni u bilo konditorskoj online trgovine, ako nemaju velike supermarkete u vašem gradu.

sastojci:

Za lakrdijaš:

bademovo brašno - 110 g;
bjelanjaka - 90 g;
šećer - 25 g;
šećer u prahu - 200 g

Za kremu:

bjelanjaka - 2 jedinice,.
Šećer - 75 g;
maslac - 180 g

priprema

Prije nego što kuhati makaron kod kuće, prosijati sve badem brašno, tako da smo dobili osloboditi od velike čestice koje utječu na teksturu desert i narušavaju njegovu glatku površinu. To prosijanog brašna će trebati 110 Na prosijati brašno i šećer u prahu, te kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Jaje smjesu bolje da se oni koji održava u hladnjaku 3 do 5 dana, kao i proteini su takva jaja najbolje tučeno. Whisking jaje sa mikserom na najvećoj brzini, dijelovi sipati im šećer, i dalje umutiti do tada, sve dok ne dođete do stabilne vrhove. Lagano miješati pjenjenje mase proteina bademovim brašno, a zatim upotrebom tijesto vrećice dijelove otsadit iz smjese na pergament.

Prije nego što ispeći lakrdijaš, bolje je označiti površinu pergament olovke, okružujući im ništa okruglo, pa se kolačići će biti objavljeni pažljivo kao moguće i jednake veličine. Glavna tajna makaron kuhanja leži u činjenici, da se dobije stav tijesto za oko sat vremena prije pečenja. Od svog trošne površinu i postati vrlo Makaron kolačići sa svojim vlastitim rukama - recept gusta, koji će osigurati redovitu okruglog oblika lakrdijaš s urednim vrhova.

Daljnje kolačići peku na 150 stupnjeva oko 9-11 minuta, a zatim u potpunosti ohladi.

Recept makaron punila je prilično jednostavan, a to je moguće diverzificirati raznolikost okusa. Zamah bjelanjka sa šećerom u vodenoj kupelji dok se kristali otope. Nastavite tući već iz kupelji 10 minuta, a zatim početi dodajući Ulje žlica na vrijeme. Spread kremu između dvije polovice kolačića i probati.