Kaneloni punjeni

Kaneloni - klasični talijanski tjestenine u obliku velikih, šuplje cijevi koja se obično ispunjene nadjevom i peku u umaku. Alternativni kaneloni može poslužiti kuhani lazanje listova omotane oko punjenja.

Kaneloni punjeni mesom, peradi, plodova mora, sirom ili povrćem - jednostavan za pripremu jelo koje je pogodno za jednostavnu obiteljsku večeru, a za svečane gozbe. Punjene kanelone pečene umak od sira i odvodi u tablici posute maslinovim uljem.

priprema kaneloni

Ako trgovina kaneloni nisu na svoju naklonost, pokušajte pripremiti sami, budite uvjereni - to je jednostavno!

sastojci:

• Jaja - 2 kom;.
• Voda (sobna temperatura) - 1.,.
• brašno - 2 žlice,.
• Sol - prstohvat.

priprema

Pomiješajte brašno sa solju, u sredini rupu i napraviti čekić da se jaja. Polako umutiti jaja sa vilicom, postupno preuzima od rubova rupe malo brašna. Kad se masa postane teško miješati s tanjura, početi mijesiti tijesto rukom sve dok to prestane biti ljepljiv. Formiraju kuglu tijesta i pokriti folijom ili ručnik. Pustite tijesto da odstoji najmanje 30 minuta. Nakon, izrezati mali komad oklagija i obliku palačinki ima mali promjer. Gotovi palačinke kuhati u slanoj vodi 2 minute, a zatim staviti nekoliko sekundi u zdjelu s ledenom vodom (koja će zaustaviti proces kuhanja).

Osušeni kaneloni kišica s maslinovim uljem.

Umaci za kaneloni

S kaneloni nužno služio 2 klasični umak: rajčicu i bešamel.

umak od rajčice

sastojci:

• rajčice - 2 kom.,
• luk - 1pc;.
• Mrkva - 1; PC.
• Češnjaka - 2 režnja;
• osuši timijan - 1 žlice. žlica;
• maslinovo ulje;
• sol i papar na okus.

priprema

Maslinovo ulje za prženje protisnuti češnjak i luk do zlatno smeđe. Dodati grated mrkve i smjesa passiruem oko 5 minuta. Rajčice, oguljene, slomiti, dodati na naš passirovke zajedno s majčine dušice, sol i papar i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

bešamel

sastojci:

• maslac - 60 g;
• brašno - 1/3 st,.
• mlijeka - 4 žlice,.
• sir "parmezan" - 75 g;
• sol, papar, muškatnog oraščića - prstohvat.

priprema

Fry brašno s maslacem do zlatno smeđe, dodati mlijeko, pripremiti zadebljanje 10 minuta uz dodatak začina. Nakon dodavanja ribani parmezan „”.

Kaneloni sa kozicama

Italija je poznata po svojoj tjestenine i plodova mora, pa zašto ne probati ovaj zadivljujući spoj? Vi to će nužno morati okus.

sastojci:

• škampi - 400 g;
• sir "mozzarella" - 150 g;
• Češnjak - 1 češanj;
• žarulja - 0.5 ps;.
• Suhog bijelog vina - 200 ml.

priprema

Nasjeckani luk i češnjak, pržiti do zlatno smeđe, a zatim dodajte vino i kuhajte na laganoj vatri oko minutu. Dodajte oguljene kozice i kuhajte ih u vinu 5 minuta. Kada je punjenje ohladi malo i samljeti ga farshiruem našu kaneloni. Mi smo stavili ih u obliku, ispunite umaka, pospite „mozzarella” i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.

Kaneloni sa gljivama i sirom

Kaneloni punjeni s gljivama i sirom - recept koji će uživati ​​ljubitelji klasične kombinacije okusa.

sastojci:

• sir "Ricotta" - 580 g;
• sir "parmezan" - 100 g;
• CEPS - 500g;
• Jaja - 2 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• timijan lišće - 1 žlice. žlica;
• sol, papar, maslinovo ulje - za okus.

priprema

„Ricotta” i ribani „parmezan” pomiješana s 2 žumanjaka. Maslinovo ulje pržiti luk češnjak i dodajte gljiva, biljaka i začina, pečena 7-10 minuta prije isparavanja tekućine. Pomiješajte gljive sa sirom mase i farshiruem našu kaneloni. Kuhanje peći 30 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za kanelone s piletinom i špinatom

sastojci:

• mljevenog pile - 500 g;
• Svježe špinat - 600 g (ili smrznuti špinat - 250g);
• žarulja - 0.5 ps;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• bosiljak sjeckani - 2 žlice. žlica.

priprema

Pržite luk i češnjak, dodajte mljeveno pileće, začina, bilja i pržite 4-5 minuta. Isključite štednjak i dodajte svježi špinat i promiješati (ako koristite smrznuti špinat, propržiti zajedno sa piletinom). Ohladi ispuniti sa smjesom kanelone. Pripremite punjene kanelone pre zaljev umaka i posuti sa ribanim parmezanom, 30 minuta na 180 stupnjeva.

Kaneloni sa šunkom i sirom

sastojci:

• but - 200 g;
• sir "parmezan" - 150 g;

• grančica ružmarina - 1 PC.
• Češnjak - 1 češanj;
• maslinovo ulje.

priprema

Toplina maslinovo ulje u tavi i dodajte svježe grančica ružmarina i jedan češanj češnjaka, pržite ih dok će miris, a zatim uklonite pržiti u ovom ulja sjeckani pršut do zlatno smeđe. Neka šunka kul, i dodati naribani parmezan „” - punjenje je spreman! Sada možete ispeći jelo u pećnici i poslužite.

Video: kaneloni punjeni mljevenim mesom pečene u bešamel umaka

Video: kaneloni sa špinatom i kukuruza / jednostavan način za kuhanje / punjena tjestenina