Paella s kozicama

Pravi Španjolski paella, osim bazi riže, uključuje u svojim članstvu nekoliko vrsta ribe i morskih plodova, često pomiješanog s mesom i peradi. Odlučili smo odati počast klasičnom kombinacijom i kuhati paellu s kozicama u tri različite recepte.

Paella - recept s piletinom i kozicama

sastojci:

• Maslinovo ulje - 40 ml;
• pile - 2 kom;.
• Veliki paprike - 2 kom;.
• škampi - 500 g;
• mladi luk - 6-8 perje;
• dimljena paprika - 1 žlica. žlica;
• čili prahu - okus;
• riža - 2 žlice.

priprema

Grijanje maslinova ulja u dubokoj tavi, stavite ga u pilećim komadima i pržiti 5 minuta pod poklopcem. Ptice su dodavanjem kocke paprike, čeka još 5 minuta i postaviti škampi. Kad rakovi porozoveyut, nadopuniti posudu sa začinima i mladi luk. Pomiješajte pečeno kokoš i povrće s kuhana riža, dodati malo pileće juhe ili lijevo nakon kuhanja rižu, vodu (ne više od 120 ml), kako bi se postigla potrebna dosljednost jela i paella sa piletinom i škampi spreman!

Paella s kozicama i lignje

sastojci:

• Maslinovo ulje - 15 ml;
• poriluk (bijeli dio) - 1 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• češanj češnjaka;
• akutne kobasice Chorizo ​​- 100 g;
• . Kurkuma - 1 TSP;
• Slika - 300 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• riba juha - 800 ml;
• grašak - 150 g;
• oguljene lignje - 200 g;
• oguljene škampa repovi - 200 g

priprema

Grijanje maslinovog ulja, to pržiti ring poriluk, paprika kocke i kriške chorizo ​​upravo do trenutka kada je povrće će doći napola i kobasice grije sa svih masnoća. Sezona sa sadržajem tavu s kurkuma, dodajte rižu i miješajte. Juha otopiti pastu od rajčice i ulijte ga u slici. stalno miješajući, kuhati jelo za 15 minuta, a zatim dodajte grašak i morske plodove. Pet minuta kasnije, španjolski okusom jelo je spremno!

Klasična paella sa školjkama i škampima - recept

sastojci:

• Slika - 500 g;
• škampi - 250 g;
• tiger kozice - 6-8 kom.,
• školjke - 500 g;

• lignje prstenovi - 250 g;
• rajčica u vlastitom soku - 1 žlica.
• češnjak luk vlasac - 4-5 kom.,
• paprika - 2 kom.,
• brgljuna šipke - 4 kom.,
• Pileća juha - 1,8 l;
• šafran - 3 uhvatila;
• nekolicina maslina;
• dimljena paprika - 1 žlica. žlica.

priprema

Pržiti paprika, češnjak u smjesi nafte i srdela fileti maslina. Dodajte začine, zaliti sve rajčice i juhu. Prelijte rižu i kuhajte 15 minuta, a zatim staviti u plodovima mora i šaku maslina. Nastavite kuhati još 5 minuta, a zatim pokušajte našu paella sa kozicama.

Video: paella sa kozicama i piletinom.

Video: Kako napraviti paellu s kozicama