Pashtida - recept

Pashtida - tradicionalno jelo iz židovske kuhinje je križ između kolača i lonac. pashtida izvan može prekrivena slojem tijesta, dok se materijal za punjenje puni smjesom mlijeka / sira i jaja. Kao nadjev pashtidy mogu koristiti sve što želite.

Recept židovska pashtidy

sastojci:

Pšenično brašno - 250 g;
jogurt - 150 ml;
maslac - 50 g;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
biljno ulje - 30 ml;
kurinye- jaja 3 kom.
bijeli luk - 2 kom.,
češnja češnjaka - 2-3 kom;.
Krumpira - 2-3 gomolji;
gljiva - 350 g;
sir - 180 g

priprema

Tijesto pashtidy proizveden je kako slijedi: brašno prosijano u prašak pomiješan s malo soli, rastopljeni maslac i jogurt. Očišćene gljive izrezati na tanjurima, krumpir, moji, čist i izrezati na kockice, a luk - polutke.

U tavi popržite sastojke za naše preljevima. Prvo, pan ide luk, nakon 5-6 minuta, gljive i krumpir. Kada se krumpir komada će doći do pola kuhano, punjenje može biti uklonjena iz vatre.

Curd samljeti u blenderu, malo prisalivaem i povezivanje s jajima. Dodajte smjesu s skuta gljiva krumpira nadjevom i promiješajte.

Podijeliti u pola tijesta, razvaljati tanko oba dijela. Pokrivamo dno kalupa jednog sloja tijesta, punjenje širenja na njega i pokriva ovo potonje. Ispeći kolač na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

pita pashtida

sastojci:

kukuruz - 400 g;
nemasnim jogurt - 200 ml;
Jaja - 3 kom.,
sir - 100 g;
skuta - 200 g;
oraščić - prstohvat;
brašno - 6 žlice. žlice.

priprema

švapski sir rasturati s blender i pomiješajte s tukli jaja. Sol i papar mješavina, dodati malo muškatni oraščić, prelijte kefir i zaspati naribani tvrdi sir. Zgusnuti tijesto pomaže pšeničnog brašna - 5 žlica će biti dovoljno. Sada dodajte u tijesto od kukuruznog zrna, oni mogu biti konzervirane ili svježe - to ne smeta. Uz kukuruz kolač okusa može biti drugo povrće ili meso, nije neuobičajeno u pashtidu staviti ostatke od večere. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i postaviti spremni u zagrijanu 180 stupnjeva peći gdje je pola sata ili dok lonac ne zgrabite porumeni kora.

Ako želite kuhati u pashtidu multivarka, korištenje načina rada "pečenje" 35-45 minuta (ovisno o snazi uređaja), iako je obično vrijeme se podešava automatski.