Profiteroles punjena

Profiteroles - što je choux tijesto koje nalikuju eclairs, samo manji. Oni se pripremaju kao sa slatkim nadjevima, a uz ukusan. I u tom slučaju, oni su izvrsni obroci, koji se može dodatno putem bilo stol.Retseptov profiteroles sa slanim nadjevima, postoji mnogo, a mi ćemo s vama podijeliti neke od njih.

Profiteroles sa sirom

Kuhati sir profiteroles bit će potrebno mnogo vremena, ali zauzvrat ćete dobiti vrlo ukusan ukusan grickalice.

sastojci:

Za tijesto:

mlijeka - 125 ml;
jaja - 2-3 kom;.
maslac - 60 g;
brašno - 100 g;
šećer - TSP ;.
malo soli.

Za punjenje:

sir krutina - 100 g;
Češnjak - 1-2 režnja;
kiseli krastavac - 1 kom;.
majoneza po ukusu.

priprema

Za početak, pripremite profiteroles. Dodajte mlijeko i sol kuhajte. Zatim ga poslati na ulju i dovesti do kuhati opet. Odmah nakon toga, dodavanje brašno i promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica, smanjiti toplinu i kuhati, miješajući povremeno, dok smjesa postane gusta i sjajna.

Izvadite smjesu od topline i tipu u jaja, jednu po jednu, stalno smetaju. Te bi trebao dobiti fleksibilni masu. Pečenje četku s maslacem i pospite s malo brašna, stavi tijesto na njemu sa žličicom. Profiteroles Pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne budu zlatno smeđe.

U ovom trenutku, možete pripremiti punjenje. Da biste to učinili, trljati sir na fini ribež, češnjak proći putem tiska, a krastavac izrezati u male komadiće. Izmiješati sve sastojke i začinite s majonezom na okus. Izrežite profiteroles na pola, staviti u nadjev i poslužite.

Profiteroles s lososom

Brzo profiteroles s lososom i krem sirom izgledaju vrlo lijepo i zbog toga su prekrasan ukras blagdanskog stola.

sastojci:

Za tijesto:

mlijeka - 125 ml;
brašno - 150 g;
Jaja - 3-4 kom.,
maslac - 100 g;
voda - 125 ml;
šećer - 1/3 TSP ;.
prstohvat soli.

Za punjenje:

slana losos - 200-300 g;
sira - 200-300 g;
Češnjak - 1 češanj;
kopar, mljeveni crni papar i sol.

priprema

Pan zida voda, mlijeko, sol, šećer i ulje. Stavite ga na vatru i uplitanja povremeno dovesti do kuhati. Kada je težina u pitanju čir, promiješati ga dobro i dodajte prosijano brašno. Nastavi miješanje sve dok se posuda je formirana u gustoj masi. Smanjiti temperaturu i kuhati još nekoliko minuta za pokretanje tijesto i odvoji od zidova kuhanje.

Skinite posudu s vatre i ponovno učitati tijesto u zdjelu da se ohladi. Kada postane toplo, vožnje u jednom jajetu, miješanje i svaki put. Trebali bi imati jedinstvenu sjajnu tijesto koje se lako „puzati” sa žlicom. čajna žličica umočen je u vodi stavi na utvrđenim tijesta za pečenje i peći papirom u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva i 20 minuta, a zatim smanjiti toplinu na 160 stupnjeva i zadržati 10-15 minuta.

Gotova profiteroles malo ohladi, rezati vrhove i izvadite pulpu. Kopar oprati i sitno nasjeckajte, stisnuti češnjak i pomiješati zajedno svježi sir, češnjak, komorač, sol i papar. Dobiveni nadjev popuniti profiteroles, vrhunski ih ukrasiti komadićima lososa i grančica zelenila.

Profiteroles s kavijarom

Ništa manje svečane snack opcija će profiteroles s crvenim kavijarom, koji se pripremaju jednostavno i brzo. Da biste to učinili, morate ispeći profiteroles na jednom od gore navedenih recepata, širiti ih u sredini maslaca i napuniti s crvenim kavijarom.

Profiteroles s gljivama

Choux tijesto kuha u jednom od gore navedenih recepata.

Za punjenje:

gljiva - 700 g;
kuhana jaja - 2 kom.,
krastavac - 1 kom;.
majoneza po ukusu.

priprema

Gljive oprati, izrezati u male komadiće i kuhajte dok ne omekša. Zatim ga pomiješati sa sitno sjeckani krastavac i jaja i začinite s majonezom. Ja odrezati vrh profiteroles, ispuni ih gljiva nadjevom i zabavljaju goste.