Torta profiteroles
Torta profiteroles se zove „croquembouche” i predstavlja veliki broj profiteroles, fiksni oko baze konusnih i prekriven karamele, čokolade, orašastih plodova, cvijeća i ostalih jestivih i nije puno dekor. Ovaj desert se smatra alternativa svadbene torte, ali se može pripremiti na čast bilo odmora u potpunosti.
Torta profiteroles "croquembouche"
Već smo opisali receptu i vrhnje profiteroles za njih u našim materijalima, tako da može zauzeti bilo koji automat recept i preračunava se u skladu sa željenom veličinom torte. Ovaj kolač će mi od profiteroles s kremom od jaja, ali punilo može biti kondenzirano mlijeko, vrhnje sir ili vrhnje.
sastojci:
- profiteroles - 12 kom.,
- Šećer - 840 g;
- voda - 330 ml.
priprema
Od 2/3 šećera i vode (640 g i 240 ml, redom), čir karamele. Kuhajte na srednje jakoj vatri, bez miješanja, oko 25 minuta. Ready profiteroles umočen u karamelu, otresite višak i pustite da se osuši. Na karamele ostatak u tavi, dodati ostatke šećera i vode, kuhati još 10 minuta karamele i koristiti za pričvršćivanje na konus profiteroles baza. Kada su svi profiteroles pritegnuti, umočiti u karamelu vilicom i posuti slatko kružnim pokretima nit na površini.
Torta i profiteroles sa višnje unutar - recept
Osim klasičnog „croquembouche” profiteroles može staviti na pripremi poznatiju i jednostavan kolač s bazom keksa.
sastojci:
- Jaja - 3 kom.,
- Šećer - 125 g;
- -125 g brašna
- prašak za pecivo - 5 g;
- masnih krema - 600 ml;
- konzervirane trešnje - 840 g;
- Čokolada - 210 g;
- želatina list;
- bademovo smola - 50 g;
- profiteroles - 10 kom.
priprema
Uključite jaja i šećer u bijelu kremastu masu. U dobivenu smjesu doda brašno uz težinu prašak a potom i u sve oblik 20 cm i peći 15 minuta na 180 stupnjeva.
Stavite tortu u obliku baze. Iznad staviti profiteroles i ispuniti ih trešnje, prethodno kuhati zadnji list natopljen sa želatinom. Ostavite ga da se izlije u hladnom, a zatim izvadite iz kalupa, prelijte vrhnjem i ukrasite badema latice. Ponovno hlađenje desert, ispunite vrh rastopljeni topla čokolada, i dopuniti opremu preostali profiteroles i badema latice, po želji.
Video: # 61 croquembouche torta profiteroles
Video: torta sa profiteroles "čokolada oblaci"
Video: Eclair profiteroles torta recept KUHANJE
Video: torta "kupola"
- Profiteroles sa slanim nadjevima
- Koji testovi se koriste za izradu profiteroles?
- Profiteroles - recept
- Kako kuhati profiteroles?
- Profiteroles punjena
- Profiteroles s kremom od jaja
- Torta „croquembouche”
- Desert sa šlagom
- Krem profiteroles
- Mandarina kolač
- Med torta u tavi
- Med torta sa kremom od jaja
- Punjenje za biskvit torta kolača
- Prag kolač s kondenzirano mlijeko - recept
- Kiselo vrhnje - recept
- Kiselo vrhnje torta u pećnici - jednostavan recept
- Kiselo vrhnje torta - Recept
- Tijesto eclairs
- Tijesto za profiteroles
- Choux tijesto za éclairs - recept
- Choux tijesto za profiteroles - recept