Suhe šljive kod kuće

Nudimo vam recepte za suhe šljive kod kuće u zimskim mjesecima. Ovisno o vašim potrebama, možete napraviti odličan duhovit snack za sendviče ili veliko uz čaj, za dodatak za pečenje u žitarica ili drugih namirnica.

Šljiva, sušene u pećnici - recept za zimu

sastojci:

Veliki šljiva "Vengerka" razred - 3 kg;
Svježi ružmarin - 2-3 grančice;
Osušeni bosiljak, ružmarin i origano - na okus;
tekući med - 50 g;
Češnjak - 2 glave;
rafinirano biljno ulje, ili maslinovo Ekstra djevičansko.

priprema

Velike, šljive fleshy pogodna za sušenje. Plod mora biti zrela, a opet dovoljno elastična i ne sadrži ogrebotine. Odabrani visokokvalitetni sirovine pažljivo ispran hladnom vodom i biti sigurni da se suši, ležala neko vrijeme na ručnik ili brisanje suhom. Zatim rezati šljive po dužini na dva dijela, i ekstrakt sjemena.

Pečenje prekrio papir za pečenje ili foliju i stavite ga šljiva polovice blizu jedni drugima. U zasebnu zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje ili rafiniranog biljnog ulja i meda i sipati malo šljive na lim za pečenje. Također ih pritrushivaem lagano s morskom soli, sezona sušenog bosiljka, origana i ružmarina.

Odredite tava s pikantnim plodovima šljive u prethodno zagrijanu na 110-120 stupnjeva lagano otvara vrata pećnice otpustiti vlagu i vyalim šljiva oko pet sati. Vrijeme potrebno da se postigne željeni rezultat može varirati se zahtijeva ovisno o sirovinskom sočnosti. Kako se ne bi propustiti pravi trenutak, a ne pretvoriti izradak u suhim kože početi kontrolirati proces nakon tri sata sušenja.

U međuvremenu, očistite češnjak češnjaka i shinkuem ploče, grančica ružmarina rastavljati iglu. Na dnu prethodno sterilizirane konzerve sipati malo maslinovog ili biljnog rafinirana ulja, baciti nekoliko tanjura svježeg češnjaka i ružmarina igle.

Kad se dosegne željeni stupanj dijela za sušenje šljiva navedenim u pripremljene kositra, naizmjenično sloj se češnjak i ružmarina, uliti malo zagrije ulja tako da se između slojeva bez zračnih mjehurića, te pokriti s poklopcem. Nakon hlađenja, definiramo posuda od izratka na hladnom mjestu za pohranu. Tjedan dana kasnije, šljiva natopljena mirisima začina i da će biti potpuno spreman za uporabu.

Ovaj recept može se mijenjati malo i staviti na tanjur češnjaka u svakom poluvremenu prije sušenim šljivama, te u staklenku dodati malo svojih režnjevima samo na dnu.

Slatki izliječiti šljive kod kuće

sastojci:

šljive;
šećer.

priprema

Odabrani za sušenje velike mesnate od šljiva moje horoshenechko i suši. Zatim osloboditi plodove sjemena, staviti u caklini posudu i prelijte šećer. Njegov iznos se određuje ovisno o slatkoći sami voća. U prosjeku, to će zahtijevati od četiri do osam grama šećera po kilogramu sirovine već očišćen.

Nakon tridesetak sati, kada su šljive će se dati najviše soka, prelijte ga u posebnu posudu i popuniti pola rod u šećerni sirup. Po kilogramu šljiva mjerenim nakon odvajanja soka, 250 ml vode i poduzeti neku 300 grama šećera i zagrije do vrenja sirup.

Stand sirup od šljiva za deset minuta, a zatim ocijedite i dati raspada na pečenje, stavi svoju pre pergament papir. Vyalim voće u nekoliko faza jedan sat prije željenog stupnja mekoće. Temperatura u peći mora u početku biti na 85 stupnjeva, a kasnijim ciklusima - 75 stupnjeva. Svaki put kad bi šljive u potpunosti ohladi, provjeriti spremnost i potrebu vyalim jednom. Pećnica treba biti malo odškrinuta.

Pripremljenost definirati suncu sušene šljive u sterilizirane staklenke, pokrijte i poklopce mjesto na hladnom mjestu za pohranu.