Krema kolači - recept

Krema kolači su klasični desert koji vole oba sladokusac, i bez posebne ljubitelje slastica. The tijesto za te proizvode ne sadrže šećer, ali oni mogu biti ispunjen minimalni punjenje njen sadržaj. Na primjer, to punilo može biti sir ili krema proteina, koji je samo malo zasladiti šećerom.

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati krem kolača kod kuće u svojoj klasičnoj izvedbi, a možete podesiti recept po vašim željama. Nepromijenjeno je samo priprema prhkog tijesta. Vrlo je važno slijediti sve preporuke kako bi dobili savršen rezultat.

Recept krema kolači kod kuće

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 165 g;
Svježa jaja - 4 kom.,
mlijeka - 125 ml;
Pročišćena voda - 125 ml;
maslac - 100 g;
Sol - prstohvat.

Za kremu:

ispari mlijeko - 380 g;
maslac - 175 g;
vanilin šećer ili vanilija - okus;
Tamna čokolada za ukrašavanje vrhu;
Rafinirano biljno ulje za pečenje promazyvaniya.

priprema

Neka nam prva stvar u tijesto za krem kolača. U tu svrhu bilo tavi ili lonac za pirjanje prikladne veličine i zalijevanje pročišćeni vodichku mlijeka, maslac za polaganje, baciti malo soli i odrediti vatru. Masa zagrijava do refluksa u kružnim pokretima na sadržaj posuđa ne stoji još uvijek, i kao što je uključen. Čim masa dolazi do kuhati, dodati prethodno prosijano brašno i miješajte snažno. Održava se na vatri, stalno miješanje drvenom kuhačom dok se smjesa će biti dobro odmaknuti od zidova posude za kuhanje i dovoljno gusta. Trebat će vam oko jedne minute.

Uklanjanje brašna krem nekoga iz tave u zdjelu i dati malo cool za deset minuta.

Zatim, pokušavajući voziti jedan jaja po jedan, i svaki put temeljito mijesiti tijesto dok ne postane glatko.

Kada ste spremni masa za punjenje dobiti tijesto torbu i cijeđenje uz pomoć male količine tijesta na prethodno podmazan tavi, formiranje duguljast baze kolače oparen.

Odredite posudu u zagrijanu na 195 stupnjeva peći za dvadeset minuta. Po završetku postupka pečenja, bez otvaranja pećnice, dati kolač da odstoji još deset minuta i malo suha.

U međuvremenu, pripremite kremu kremšnite. Stavljanjem u posudu na sobnoj temperaturi omekšavala maslac, kondenzirano mlijeko, i dodavanjem vanilije ili vanilin šećera. Miješa početku žlica i zatim razbiti smjese pomoću miksera ili uranjanja mikseru pahuljast i prozračnost.

Napunite ohlađene baza kolači kuhana krema, konditorski proizvodi pomoću šprice i gornji kaput s prethodno rastopljeni proizvoda u vodenoj kupelji s tamnom čokoladom.

Ako želite, krema kolači mogu biti ispunjen s bilo kojim drugim kremom. Glavna stvar je da nije pretjerano kuhanje kremšnite tekućine i gusta. Odličan realizacija je protein, krema ili krem sir.

Alternativno, možete pokriti gornji dio desert glazura ili zamijenite tamnu čokoladu ili bijelo mlijeko. Svaki put rezultat će biti novi okus, izgled i novi doživljaj okusa desert.

Ako nemate torbu za kuhanje ili tijesto špricu, ne očajavajte, možete kuhati tortu bez njih. Tijesto se može proširiti u posudu s redovitim žlica, ohladiti i spreman osnova za rez na jednoj strani i ispunjen s proizvodom kremom uz pomoć žličice.