Profiteroles sa slanim nadjevima

Umiljat i topi se u ustima prhkog tijesta ljuske mogu biti ne samo za krema, ali za sir i vrhnje omiljenu salatu. Profiteroles s ukusnim punjenjem - savršeno za švedskim stolom: od lako pokupiti i jesti svojim rukama, a osim toga, ukusna krema kolač na stolu izgledaju vrlo slikovito.

Recept profiteroles sa slanim nadjevima

Najpopularnija za punjenje profiteroles smatraju krem sir u društvu slanih lososa, što je razlog zašto je popis recepata odlučili smo početi s jednom od varijacija ove kombinacije.

sastojci:

Za profiteroles:

maslac - 95 g;
voda - 245 ml;
brašno - 140 g;
Jaja - 4 kom.

Za punjenje:

sira - 345 g;
sira - 120 g;
luk - 3-4 pen;
jedan limun kore;
dimljeni losos - 230 g

priprema

Za pripremu profiteroles dodajte maslac u vodu i ostavite ga da se potpuno rastopiti. Dodajte brašno, promiješajte i ostavite tijesto zakuhati oko minutu. Nakon toga, uklanjanje tijesto s vatre i počeli dodavati jaja, jednu po jednu, uz stalno miješanje. Gotova tijesto otsadit pergament preko šprice i ostaviti profiteroles u pećnici na 220 stupnjeva 25 minuta.

Nasjeckajte zeleni luk. Beat krem sir sa krem sir, luk i posipati u naribanog koricu. Podijeljeno je losos meso na kockice i pomiješajte ih s masom od sira.

Ohladi profiteroles usjek i napuniti sa sirom masovno ribe. Profiteroles punjene ribom spreman, služili im, prethodno ohladi.

Brzo profiteroles s nadjevom od sira

sastojci:

profiteroles - 12 kom.,
sir - 90 g;
sira - 160 g;
Osušene provansalski bilje -. 1 TSP.

priprema

Naribati sir sitno što je više moguće, a zatim ga povezati sa kajmakom i suhim Provencal bilja. Ako smjesa je dobio previše gust, a zatim ga otopiti s malo vrhnja ili mlijeka. Ispunite posudu sa suhim Provencal bilja i prstohvat soli.

U ovom receptu možete eksperimentirati s nadjevima, koristeći različite vrste sireva.

Preljevi za profiteroles s rakovima štapovima

sastojci:

profiteroles - 12-15; komada.
sira - 80 g;
Majoneza - 50 g;
crabsticks - 110 g;
luk - 3-4 stabljika;
kozica (oguljene) - 60-

priprema

Pripremite kremu osnovni nadjev, mućenje vrhnje sir sa majonezom. Kompletan gotova krema luk zelje. Škampi repovi ako nisu unaprijed esencije, kuhati i cool. Pomiješati sa škampi gotovog kreme i dodati u smjesu na rastavljene vlakana rakova štapića. Ispuniti dobivene smjese profiteroles šupljinu.

Preljevi za profiteroles s gljivama

sastojci:

profiteroles - 12-15; komada.
Ricotta - 65 g;
ribani parmezan - 35 g;
slanine - 3-4 bara;
prstohvat oraščić;
Luk - 70 g;
gljiva - 280 g

priprema

Smeđe trake slanine na suhom tavi. O zagrijava sa masti popecite sitno sjeckani luk kriške i gljiva. Kada se sve vlage iz gljiva ne ispari, a sami komadi će dobiti zlatnu boju, posuti sve sa oraščić. Pržena slanina, sitno nasjeckajte i pomiješajte s nadjevom od gljiva. Kada se sastojci su super, dodati im naribani sir i ricotta.

Nadjev za pileće profiteroles

sastojci:

profiteroles - 12-15; komada.
pile - 370 g;

celer - kljun 2;
Jaja - 4 kom.,
crveni luk - 45 g;
Grčki jogurt - 80 ml;
Majoneza - 55 ml;
ljuti umak - okus;
sir - 130 g;
sok i korica od limuna - po želji.

priprema

Kuhati i rastavljati piletinu na vlakna. Celer izrezati sitno moguće s crvenim lukom. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i usitniti. Miješati sve pripremljene sastojke zajedno. Pripremite umak, whisking majoneze s jogurtom i plavog sira. Dodajte limunov sok i koricu na okus. Sezona salata i stavite ga na profiteroles.