Uho na finskom

Različiti ljudi imaju svoje recepte za riblju juhu i riblje juhe. Tradicionalna finska riblja juha kalakeitto savršen za posebne prigode i obiteljskih proslava kao jelo večere vikendom.

Za razliku od Rusa klasična juha i druge ribe juhe uha finski pripraviti krema (ili, alternativno, u mlijeko ili vrhnje). Jelo je srdačna i hranjiva s finom i istančanog ukusa, iako su sastojci koji se koriste vrlo obična. Ovaj pristup, u cjelini, tipična sjevernih naroda kulinarske tradicije i finski hrane, posebno.

Recept juha u finskoj pastrve s kremom

sastojci:

• losos ili pastrva - 500 g;
• Krumpir - 500 g;
• luk - 2-4 kom;.
• prirodni maslac (dostupan Ghã) - 20-30 g;
• Prirodni mliječni krema - 200 ml;
• zrno papra mirisne - 3-5 kom;.
• lovorov list - 4 komada;.
• klinčić - 2 cvatovi;
• češnjak - češanj;
• peršin;
• sol.

priprema

Ako koristite svoju glavu i dodaci, prvi zavareni iz njihove juhe u maloj količini vode. Kuhati dok sve ribe u potpunosti ključati. Juha je filtrirana. Riba je izrezati na komade, ostavljajući kožu.

Oguljeni krumpir izrezati na srednje veličine, pogodan za hranu kocke ili ploške.

Očistite luk, izrezati sitno i u tavi na passeruem maslac do ugodnog zlatne boje.

Duboke posude kojom krumpir, uliti juhu (ili vode) i kuhati još 10 minuta. Dodajte komade ribe i začina. Vrije 5 minuta, lagano uklanjanje buke. Prisalivaem, dodajte zapečene luk, a nakon 3 minute sipati vrhnje. Dovesti do kuhati i ostaviti poklopac za 10 minuta - uho treba skuhati. Gotove finska juha s vrhnjem ulije u zdjele ili čaše i poslužiti juhe, začinjene nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Možete dodati papar i krišku limuna. Za uho na finskom služi crni raženi kruh, možete podnijeti čašicu votke ili gorkih bobica likera.

Uho u finskoj smuđ ili manić s kremom

sastojci:

• štuke jegulja oko - 500 g;
• Krumpir - 400 g;
• Mrkva - 1; PC.
• peršin - 2-3 kom;.
• luk - 2-4 kom;.
• prirodni maslac (dostupan Ghã) - 20-30 g;
• Prirodni mliječni krema - 200 ml;
• zrno papra mirisne - 3-5 kom;.
• lovorov list - 4 komada;.
• klinčić - 2 cvatovi;
• češnjak - češanj;
• peršin;
• sol.

priprema

Glava i dodaci kuhati juhu od luka, korijen peršina i začina. Kuhati do potpunog kuhanje ribe. Procijedite i ulijte juhu to oguljene i sitno na kockice krumpira. Kuhanje za 10 minuta i polaganja ribe komada. Kuhajte kuhati lagano uklanjanje buke za 10 minuta.

U tavi s maslacem passeruem sitno sjeckani luk i mrkvu. Polaganje saute u uhu i ulijte vrhnje. Dovesti do kuhati i ostaviti poklopac zakuhati. Poslužite, začin sjeckanim začinskim biljem, češnjak i crnog papra.

Uho na finskom u multivarka

sastojci:

• losos - 400 g;
• krumpir - 3 komada;
• mrkva - 1shtuka;
• poriluk - 1 stabljika;
• Pšenično brašno - 1 žlice. žlica;
• krema - 200 ml;
• maslac - 50 g;
• suho začini - okus;
• peršin;
• sol.

priprema

Multivarka uspostaviti „juha” način, sipati u 1 L vode i dovesti do kuhati.

Riba mora rezati dovoljno velike komade, a bijeli dio stabljike od poriluka - krugovi. Polaganje u multivarku i kuhati 15 minuta.

Zatim izvaditi ribu i izdvojiti u zasebnu posudu, nakon što je malo ohladi, analizirati ga na manje komade, uklanjanje kost.

Pročišćeni mrkva ćemo izrezati na trake i krumpira - kocke i stavite u ribljem fondu. Kuhajte 15-20 minuta i zatim polaganje leđa komada ribe. Dodajte vrhnje za brašno, mijesiti temeljito i pažljivo ulijte u juhu zajedno sa zelenim dijelom poriluka stabljike. Dovesti do stanja bliskog do kuhati i ostaviti da se uliti. Ovdje je spreman multivarka uha.

Za dodavanje spreman uho maslac, sjeckani svježim začinskim biljem (dobro, i češnjak ne boli), ulije u zdjele i poslužite.

Video: Uho "Finski"

Video: Uho finski pastrve s vrhnjem. Božanska jelo, nije teško pripremiti.