Gluten-free dijeta

Zalažemo se za život na prekrasnim tijelom, birajući nešto drugo onda dijetu. Svaki od njih ima i prednosti i minusa. Ali ponekad, kada je većina proizvoda koje želite jesti, samo zabranjen ili se ne percipira tijelu. Gluten-free dijeta - to je izbor za osobe koje pate od glutena netrpeljivosti, ili kako ga nazivaju - gluten.

Gluten-free dijeta nije tako složen, dovoljno je isključiti iz prehrane raž, ječam, pšenica, žitarice, pivo, meso zamjenika i plodova mora i umacima (čak i soja). Također, gluten-free dijeta strogo zabranjuje kruh, tjestenina, polu-gotovih proizvoda, odnosno, brašno pudinge, torte i sve vrste pečenja. Međutim, vaša dijeta ne postaje monoton. U roku od nekoliko tjedana naviknuti na hranu, što je dopušteno, a počet će se razlikovati proizvode koji, usput, nije tako malo. Iz onoga što je dozvoljeno: heljda, kukuruz i kukuruzno brašno, grah, voće i bobice, većina mliječnih proizvoda i povrća.

Kazein Slobodan i gluten-free dijeta

Kazein - to je jedan od složenih proteina. Većina je sadržan u kravljem mlijeku i sir. U tom smislu, većina mame posegnuti za ovom vrstom prehrane, u kojem tijelo djeteta doživljava ova dva proteina kao antigen. Kao posljedica toga, zid tankog crijeva, prekrivena finim vlaknima počinju se oštetiti i atrofija. Ali beglyutenovaya prehrana za djecu ne samo dužan ograničiti uporabu određenih proizvoda, ali svaki dan mora obnoviti zalihu tijelo vlaknima (bez glutena), B vitamine i željezo.

Prema predstavnicima Sveučilišta u Pennsylvaniji, dijetu bez glutena i kazeina dovodi do izvrsnih rezultata u ljudi s problemima crijeva. Jedino što je ova dijeta ne možete koristiti mjesec dana ili šest mjeseci, mora postati dio načina života za sve.

Odsutnost glutena u prehrani povoljno utječe na ljude koji pate od celijakije, smanjujući stupanj komplikacija bolesti.

Recepti gluten-free dijeta

Za promjenu, prvih tjedana u prehrani ponuditi nekoliko opcija za recepte koje ne postanu suvišne na vašem stolu:

Počnimo sa slatkim palačinkama. Za to će vam trebati: 1 šalica mješavina bez glutena, 2,5 st. l. šećer, 2 jušne žlice biljno ulje, 2 jaja, 1/3 TSP soda. Priprema palačinka brzo. Jaja samljeti sa šećerom, ugašena dodavanjem soda i ocat smjesu. Nakon dodavanja malo vode, biljno ulje i kuhajte poput redovnih palačinke, četkanje tava s masti.
Također možete kuhati kruh na heljdinog brašna s mrkvom. To će zahtijevati 150 ml vode, 100 g brašna heljde, 0,5 TSP soda, 1 žlice. l. biljno ulje, 100 g ribane mrkve, jedno jaje, 100 g sirovog strugane krumpira, 1/5 TSP sol. Proces kuhanja neće dugo trajati. Za početak - vode, mrkve i jaja treba samljeti miješalica, dodavanje brašna, sode bikarbone, soli, ulja, mijesi tijesta. Ovisno o veličini obliku (to je bolje da se teflon) Stavite tijesto u pećnici oko 35 minuta.
Također možete kuhati bez glutena juha od bundeve. Trebate: 250 g bundeve, 4 krumpira, 2 grančice peršina, lovorov list 1, 20 kom. goveđa meatballs, 4 l vode, 2 grančice vlasac, bosiljak i kopar. U početku kuhati normalan juha s meatballs. Nakon što je spremna trljati bundeve veličine ruke. Kuhati i dodati preostale sastojke.

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško u receptima. No, držeći se ova dijeta za život, možete dobiti manje određene vitamine i minerale, kao i željezo, vlakna i kalcij. Dakle, treba paziti da istraži izbornike i namirnice koje su bogate esencijalnim elementima.