Topljeno maslo

Dobiven od kvalitetnog maslaca termičkom obradom proizvoda se dokazala u orijentalnoj medicini kao čarobni metak.

Ayurveda poziva Ghee (ghee) „tekuće zlato”, u mogućnosti obogatiti ljudsku najbolju energiju sunca. Iz perspektive tradicionalne medicine ne istopi maslac manje vrijedna jer se tijekom obrade, stječe optimalan sastav.

Sastav ghee maslaca

U svojoj molekularnoj strukturi Ghã ghee razlikuje se od ostalih životinjskih masti. Kada je početni produkt ponovnog taljenja uklanjaju kontaminanata, mliječne bjelančevine, šećer i vodu, ali ostaju:

vitamin E - najjači antioksidans.
vitamin A - nije sadržan u jednoj od jestivih ulja osim ghee.
Esencijalne masne kiseline - sadržaj linoleinske kiseline - 4 - 5%.

Valja napomenuti tri obilježja sastava ghee ulja:

proizvod ne sadrži laktozu, tako da se može konzumirati i osobe s netolerancijom na ovu ugljikohidrata;
masne kiseline u rastopljeni maslac imaju kratki lanac kemijski, stoga je bolje apsorbira u tijelo;
kazein proteina u procesu ulja ponovnog taljenja uklonjen jer ghee je bezopasan za ljude s visokim kolesterolom.

Uporaba i primjena Ghee maslac

Ljekovita svojstva ghee ulja, možete ga koristiti za:

poboljšati imunitet;
usporavanje djelovanja slobodnih radikala;
poboljšati probavu;
normalizacija metaboličkih procesa;
eliminacija toksina i šljaka;
organizam obogaćivanje vitaminima A, E i masnih kiselina;
stimulirati mentalnu aktivnost.

Za osobe s oslabljenim imunološkim korisne prijem ghee maslaca ujutro u kombinaciji sa začinima (komorač, kardamom, šafran), suho voće, orasi, med, fermentirani pečena mlijeko. U ovom doručak ne uključuje druge proizvode.

Za liječenje upalnih procesa namazati maslom oboljelih područja tijela. A ako želite poboljšati probavu, prije jela i nakon što trebate isisan i proguta žličicu ghee. Tijekom epidemije gripe i SARS-a su korisne ulje nosne sluznice.

Smatra se da će rezultirati liječenje ghee, ako osoba drži na vegetarijansku prehranu, dok je potrošnja mesnih i ribljih jela koje su bogate mastima, negira blagotvorno svojstva „tekuće zlato”.

Na ghee povoljno pržiti - njegova temperatura paljenja je mnogo veći nego što je suncokret ili kremom, jer hrana nije izgorio, i dobiti više koristan. Također, dodaje se u tijesto. Usput, tzv tvornica „Ghee” - vrlo različita proizvoda.

Ghee u kozmetika

Ghee ima izvrsna svojstva zagrijavanja, jer se često koristi kao baza za ulje za masažu. Osim toga, proizvod je u mogućnosti ukloniti toksine, što je baršunast kože.

Budući da ghee je moguće pripremiti masku za lice - Ovdje su većina jednostavnih recepata:

Pire (2 žlice), kurkuma (poda žlice) i ghee (poda žlice) zajedno. Pulpa se u obliku topline staviti na lice, držite 15 minuta.
Apple umak (2 žlice), med i ghee (pola žlica), miješati, topline, staviti na lice. Vrijeme izlaganja - 15 minuta.

Kako pripremiti ghee?

Najbolje se koristi za topljenje domaći maslac. Ako je kupnja proizvod, sastav masti u njemu treba biti najmanje 82%. Bolje-bazno ulje, više koristan volja ghee.

Lonac treba postaviti staviti proizvod na vatru i pričekajte dok se smjesa ne postane tekuća. Zatim se vatra Bates i održavanje proizvod na vatru (bez poklopca), dok se ne vidi dno tavi. ulje ispalio oko pola funte - težina bi trebala biti zlatna i transparentan.

Tijekom pripreme ghee nafte će porasti pjenu - i njegove pop-up čvrste čestice treba ukloniti s prorezom žlicom. Rastaljena produkt se filtrira kroz cjedilo sa gazom ustelenny.

Imajte ghee bolje na hladnom i suhom mjestu, njegov rok trajanja - do nekoliko godina. Od deset snopovima 200 g ulja dobivenog tri litre jar gotovog proizvoda.