Kako kuhati bozbash?

Danas u našem receptu preporuku pripremu Azerbejdžana jela sa zabavnim ime bozbash. Ona se priprema od mesa sa slanutak, krumpir i ostalo povrće, ponekad kestena. U izvornom receptu bozbash nadopuniti šafran, ali bez njega se jelo ispada odlična.

Kako kuhati govedina bozbash u azerbajdžanski?

sastojci:

goveđa (poželjno kosti) - 990 g;
velikih krumpira - 4 kom.,
slanutak (slanutak) - 110 g;
srednja rajčice - 2 kom.,
luk - 115 g;
suncokretovog ulja bez okusa - 20 ml;
kurkuma - 1 prstohvat;
Ruj - 1 prstohvat;
graška crni papar - 5-7 kom;.
filtrirana voda - 3 l;
Gruba sol - 15 g ili okus.

priprema

Nekoliko sati prije očekivanog jela za kuhanje, idealno uz prethodno ispiran sati natopljene slanutak u hladnoj vodi.

Goveđi kosti oprati, nasjeckati na raščinjenih kriške, ispadne u posudu hladne vode i kuhati da daju prosječni intenzitet požara, pjeniti u procesu čišćenja. Nakon prvih znakova kipuće, intenzitet vatre i smanjiti pripremu juha trideset minuta, a nakon toga smo ga filtrirati, vratiti u nju i dodati narezane mesa melenkimi kockice luk. Imamo lonac iznad vatre i nastaviti kuhati na vrlo niske kuhati pod poklopcem.

Međutim oprati namočene slanutak, ispunite čistu vodu i staviti kuhati dok učinili, a zatim ga dodati u meso u juhu. Tu također poslati oguljene i pohaban pire svježe ili konzervirane rajčice.

Kada je meso mekano, dodajte u lonac velike oguljene i narezane krumpire i kuhajte bozbash svojoj mekoću. Međutim, povrća začinjena jela sa solju, paprom, kurkuma i baciti Sumac i promiješati.

Prilikom podnošenja nadopuniti tanjur mirisnih jela sa svježim začinskim biljem.

Po istom principu kao i govedine može se kuhati bozbash janjetina ili svinjetina. Ispostavilo se ne manje ukusne i mirisne.

Kako kuhati kod kuće bozbash Piletina u multivarka?

sastojci:

pilećih bedra ili cijeli trup pile - 1,2-1,5 kg;
velikih krumpira - 4-6 kom.,
slanutak (slanutak) - 110 g;
srednja rajčice - 3 kom.,
luk - 180 g;
seljačke maslo - 220 g;
pasta od rajčice - 55 g;
začin začini;
Gruba sol - 15 g ili okus.

priprema

Pileći noge, bedra ili piletina izrezana na komade pere obsushivayut i pržiti na pola dijelova rastopljeni maslac seljačke maslacem, stavite ga u multiustroystva kontejnera i konfiguriranje uređaja u način rada „vruće” ili „pečenje”. Nakon tog vremena, izvadite piletinu u zdjelu ili posudu, dodajte preostali maslac, proširila u multikastryulyu oguljene i na kockice luk žarulje i dati kako kuhati bozbash povrće malo porumeni na isti način.

Dodavanje na koži luk oguljene i sjeckane melenko svježe rajčice, paradajz paste širi, promiješati i vratiti uređaj na zdjelu pržene piletine. Ispunite sadržaje, Multivarki tople vode u potpunosti pokriti komponente jela njegova dodati malo soli, začina, a okus prevođenja uređaj „juha” mod za trideset minuta. Kako je vrijeme prolazilo, polaganja oguljene i grubo sjeckani krumpir i produžiti isti tretman za još četrdeset minuta.