Hummus kod kuće

hummus - tradicionalna mediteranska popularna hrana pripremljena od gram pire uz dodatak raznih začina i maslinovog ulja. Naučimo od vas kako napraviti hummus kod kuće.

Recept humusa kod kuće

sastojci:

Osušene slanutak - 300 g;
sjemenke sezama - 50 g;
kumin - prstohvat;
Češnjaka - 3 režnja;
sok od limuna - 5 žlica. žlice;
Sol - prstohvat;
maslinovo ulje ili biljno ulje - 30 ml.

priprema

Sada reci kako se pripremiti hummus kod kuće. turski slanutak isprane i umočenog u hladnoj vodi oko 12 sati. Nakon spajanja svih tekućina pomak natečene slanutak u tavi, ljuska i napunite svježom vodom. Stavite kuhati oko 2 sata na slab plamen. S gotovom blage slanutka pažljivo stavi u zasebnu zdjelu rezultiralo juhu i držati ga.

Na suhoj tavi uliti kumin i kalciniranc 3 minute do laganog ugodnog mirisa. Nakon toga joj je posuto u mlin za kavu ili blender i samljeti. Zatim ulijte u posudu i sezam i lagano pržiti grah dok ne omekša i zlatno smeđe ugodnog mirisa. Neka kul, a zatim sezama isto tako masu u mlin za kavu.

Sezamovog Dobiveni prah pažljivo sipati u blender, dodajte oguljeni češnjak cloves, staviti prstohvat soli i preliti maslinovim uljem. Grind mase do uniformi. Daljnje širenje u smjesu kuhana malo slanutka i pyuriruem u blender i postepeno ulijevajući juha od slanutka ili prokuhanu vodu. Nastavite za kretanje kroz tlo u blenderu do tada, sve dok cijeli slanutak neće biti homogena. Tijekom pripreme ovog jela, potrebno je stalno ukusu kako napraviti hummus i dodati, prema vlastitom nahođenju limunovog soka, soli ili slanutka juha. Nakon hummus konačno doveo do željenog okusa dodavanjem začina, uključite mikser za nekoliko minuta za mljevenje dok slanutak pire stječe ugodan ujednačenu konzistenciju.

Spremni hummus namaz u pialki, u centru žlicom napraviti malu udubinu i sipati malo maslinovog ulja. Ukrasite jelo od kuhane slanutak cijelosti ili oguljene pinjolima, sezona slatka paprika. Hummus, domaći kuhani malo neka cool i poslužite uz pečene patlidžan, povrće ili lepinju.