Hummus - recept

Hummus (ili hummus) - paste hrane slanutak. U stvari, hummus - pire od kuhane dok ne omekša, slanutak s dodatkom maslinovog ulja, prizemlje sjemenkama sezama i sok od limuna, a ponekad i dio ulaza i raznih drugih proizvoda: češnjak, paprika, začini, sir, povrće i druge tlo vkusoobrazuyuschie komponente ,

Podrijetlo i širenje hummus

Hummus, jedna od najstarijih namirnica čovječanstva, izvorno Srednji Istok-mediteranskog porijekla, za te zemlje, te u ovom trenutku, tako da je hrana - tradicionalna. U posljednjih nekoliko godina, hummus je dobivanjem popularnost u svim zemljama svijeta, što ne čudi, to je odličan protein hrana za ljude koji ne mogu jesti hranu s glutenom i vegetarijance. Takva hrana je izuzetno korisna: sadrži proteine, zdrave masti, vlakna, puno vitamina i mineralnih tvari.

Humus obično dovodi hladan kao međuobrok ili kao gusto umaku pita kruh, pita kruh, kruh ili kukuruza čipova.

Hummus slanutka kuhanje od kuće - jednostavna stvar, reći kako kuhati ovo jelo u osnovnom scenariju.

Hummus Classic - recept kod kuće

sastojci:

suhi slanutak - 2 šalice;
sezamovih sjemenki - 2 žlice. žlice;
ekstra djevičansko maslinovo ulje - 5 žlice. žlice;
Limun - 0,5 kom.

priprema

Potopiti slanutak u večernjim satima, ili najmanje 4 sata, to nije brz kuhati. Natečene slanutak oprati, ispunite čiste vode, tako da je prst pokriva 3 i kuhati u tavi ili kotlić do spremni (definirati okus). To traje oko 2 sata (voda može uliti). Spoji u zasebnu zdjelu tekućine u kojoj se slanutak kuhani, da se ohladi.

Sjeme sezama možete funta u mlin za kavu ili dodati u naturi.

Za mljevenje slanutak u tijesto pomoću blendera, brusilica ili ručno tolkushkoy. Povezujemo sezamom, maslinovo ulje i sok od limuna. Nešto prisolit, ovdje, hummus i spremni, već da je jestivo, ali će biti mnogo ukusniji ako ga progib sezonu s češnjakom, vatreno crvena paprika ili mješavine začina, curry, na primjer, slatka paprika, Priprava slanutak humus gumiran bilja.

Svježe cilantro, peršin, bosiljak, estragon, a drugi zgodan za mljevenje u blenderu ili ručno trebao biti dobro usitniti nožem. Može se proizvesti iz humusa falafel (lopte, pržene u ulju).

Zrela hummus može pire suha stara slana sir, tjestenina slani haringe, tvrdo kuhana jaja, vrhnje, pa čak i čokolade.

Ako ste napravili hummus i kolače, ali to je bilo na stolu svježe crni čaj s mentom, hibiskus ili kava.