Kako kuhati hummus?

Hummus je vrsta paste, pripremljena na temelju grašak slanutak. Uz pomoć ostalih komponenti jelo je ispunjen s posebnim okusom i stječe pikantnu notu, što ga čini jedinstvenim i atraktivnim.

Ovo jelo je posebno važno u brzom izborniku, jer slanutak žitarice sadrže proteine ​​u svom sastavu kao bliski kao moguće proteinima životinjskog podrijetla, što ih čini velika alternativa mesnim proizvodima. Osim toga, hummus sasvim zadovoljavajući jelo, što također čini jednostavno neophodna u odsustvu bogatih mesnih jela. Hummus može poslužiti kao pašteta s kruhom ili tortilje, i dopuniti ih čips ili povrća.

U nastavku ćemo opisati u detalje kako kuhati ukusna hummus kod kuće od prirodnih graška slanutak, kao i razmotriti slučaj grama brašna namirnica bez upotrebe miješalica.

Kako pripremiti hummus od slanutka u kući?

sastojci:

• Osušene slanutak - 320 g;
• sjemenke sezama - 55 g;
• češnjak zubi - 3 kom.,
• Zira - 1/2 TSP ;.
• sok od limuna - 60-100 ml;
• maslinovo ulje - za okus;
• sol - na okus.

priprema

U večernjim satima ili četrnaest sati prije očekivanog slanutka kuhanje hummus za pranje i namočene u hladnu vodu. Nakon toga pripremljeni grašak ponovno isprane, uronjen u čistoj vodichku i staviti na štednjak da zakuha. ne dodaje se sol. Vrijeme će zahtijevati najmanje dva sata, i provjeriti spremnost graška mekoću, treba biti lako slomiti sa žlicom. Nakon toga spojiti juhu i spasiti ga, kasnije ga trebamo.

Kumin sjemena stavljaju se na dnu posude je potpuno suha i par pržena dvije minute prije zračenja tanke ugodan miris, a zatim staviti u mlincu i samljeti pažljivo. Iste tavi širenje sjemenke sezama i pržiti ih na lijepoj zlatne boje, stalno miješajući, a zatim kao kumin i obrađuju u prah u mlin za kavu.

Sada smo pomaknuti slomiti kumin i sezama miješalica u posudi, dodajte pročišćeni zupcima češnjak, malo natrijeva sol i maslinovo ulje i break kroz vrijeme najveće mase homogenosti. Nakon toga, u obrocima dodaje kuhana grašak i slanutak samljeti svaki put do uniformnosti, dodajući postupno napušten grama juhu. Kada se dodaju svi slanutak, pokušavajući masovnog ukusa i obučen limunovim sokom, solju i maslinovim uljem i probiti opet do kremastu pastu. Ako želite, možete dodati hummus tlo slatku papriku, Sumac ili drugih začina na svoj ukus.

Kako kuhati kod kuće hummus chick-pea brašna bez miješalica?

sastojci:

• grama brašna - 160 g;
• Pročišćena voda - 520-600 ml;
• čili paprike - 5 g;
• Limuna - 1/2 kom;.
• maslinovo ulje - 20-30 ml;
• sol - na okus.

priprema

Dobivanje pripravak hummus u ovom slučaju grama brašna, pomiješati s pročišćenim vodichkoj sobne temperature i tretira težine horoshenechko mikser ili umutiti na ugrušaka se potpuno ne otopi. Nakon toga, smjesa se stavi na ploču umjerenu toplinu i zagrije do vrenja stalno miješanje, ako se želi dalje izlijevanje voda. Kada je težina u pitanju kuhati i zgusne, dati mu malo ohladi, a zatim dodati izlizane na vrlo melenko ribež ili samo provukla kroz novinare češnjak, prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna, dodati sol i mljevenu slatku crvenu papriku i dobro promiješajte, koristeći u tu svrhu električni mikser ,

Video: Kako napraviti hummus

Video: hummus (hummus) & Kako kuhati hummus