Burgeri gljiva

Jestive gljive - jedan od kultnih proizvoda za većinu građana Ruske Federacije i nekim zemljama bivšeg SSSR-a. Može se proizvesti iz jestivih gljiva raznih ukusnih jela, uključujući i hamburgera.

Krmenadle sa mljevenim gljiva - velika alternativa mesnim i ribljim hamburgera, posebno za vegetarijance i posta određeni smisao. Krmenadle sa gljivama, kuhani po tradicionalnim receptima će biti dobro, ne samo u uobičajenom izborniku svakodnevnog, ali i na stolu odmor.

Kako kuhati mesne okruglice gljiva?

Kuhanje burgeri gljiva sa bijelim gljivama.

sastojci:

gljivice belye- 1 kg;
Luk - 2-3sht. srednja;
piletina jaje -3-4sht.
biljno ulje - 4st.lozhki;
molotyychernyyperets;
sol;
krušne mrvice tlo.

priprema

Prvo kuhati oguljen i opran gljive u blago posoljenoj vodi (ne kuhati više, inače će izgubiti okus i najviše korisnih svojstava) za 8 minuta. Nasloniti kuhane gljive u cjedilo i pričekajte 5 minuta, a zatim sitno nasjeckajte (možete, naravno, ručno nožem, ali brže - koristeći helikopter ili brusilica). Dodaj sirovih jaja, začinite svježe mljevenim crnim paprom, soli i dobro promiješajte. Zagrijte ulje u tavi. Od mljevenog mesa pripremljeni pljeskavice formiraju velikodušno obvalivaya svaki melje u krušnim mrvicama i brašna. Gljiva pržiti pljeskavice s obje strane do zlatno smeđe. Smanjite vatru i za daljnje 15-20 minuta pržiti, pokrivena tava s poklopcem.

Spreman burgeri gljiva može biti serviran s krumpirom, rižom, grahom, bilo žitarica, odnosno gotovo bilo prilog. Također je dobro služio svježe bilje i kiselo vrhnje ili svijetlo krem umake.

Gljiva kotleta s gljivama

sastojci:

gljive - oko 800 mg;
griz - 3-4 žlice. žlice;
Luk - 2-3lukovitsy srednje veličine;
Ulje - 3-4 žlice. žlice;
krušne mrvice, tlo;
mljeveni crni papar;
sol.

priprema

Pročišćena, ispere gljive samljeti bilo koji prikladan način, te će se na ugasiti ulju u dubokoj tavi ili tavi na laganoj vatri dok do oslobođen iz gljiva soka uparena 2/3 i gljivice ne stječe zlatno smeđu boju. Tako pripremljena masa mješavinu gljiva sa griz i dodajte dobro sjeckani luk. Mljeveno meso i posolite papar. Zagrijte ulje u tavi bez ručke isformiruem hamburgere, obvalivaya ih u brašno i / ili mrvice i pržite u tavi s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. Doveo do spremnosti u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta na srednje jakoj vatri. Poslužite s kiselim umakom od vrhnja i bilo prilog. Možete napraviti nekoliko različitih vrsta hamburgera, dodati neke zabave večeru. Dakle, odijelo mrkva kolači i bilo posna burgeri.

Meatballs suhog gljiva

Kao iu većini dijelova Rusije hladna sezona traje dovoljno dugo, mnogi ljudi su zainteresirani kako kuhati burgeri izrađene od sušenih gljiva koje se beru za buduću uporabu. Cook pljeskavice suhog gljiva - savršeno prihvatljiv način.

sastojci:

Osušene gljive - 200 g;
prirodni mliječni krema - 1, 5 šalice;
prirodni maslac - 50 g;
luk - 2 kom.,
pile jaja - 3-4 kom;.
crni papar prah;
oraščić;
sol;
bijeli kruh - 1 kom;.

brašno za breading;
biljno ulje za prženje.

priprema

Prvo sušena gljiva ispunite ga s kipućom vodom, pričekajte da će se istopi, hladnom, suhom i samljeti. Mrvica kruha namočene u vrhnje i dodati gljive. Dodajte maslac, jaja, papar i muškatni oraščić. Gljivična masa prisolit pažljivo peremeshaemi malo vzobem. Zagrijavanje ulja u tavi, formiranje pljeskavice, paniruya ih u brašno i pržiti preko srednje topline na obje strane.