Pržena kiseli kupus - recept

Ponekad želite jesti kiseli kupus! Naravno, može se kupiti na tržištu, ali to možete učiniti sami i molimo goste originalnim snack. Iz njega se pripremaju i razne salate, prvi i drugi tečajevi. Ovaj kupus je vrlo korisno za zdravlje, jer normalizira crijevnu mikrofloru i sadrži vitamine. Ovdje su neke jednostavne recepte za kuhanje ukusna hrskavi kiseli kupus.

Recept za hrskavom kiselog kupusa

sastojci:

• kupus belokochannaya- 2 kg;
• mrkva - 2 kom.,
• lovorov list - 3 komada.

Za salamuri:

• sol veliki - 2 žlice. žlice;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• šećer - 2 žlice. žlica.

priprema

Za proizvodnju kiselog kupusa hrskave učinimo slane otopine otapanjem soli u mlakoj vodi i granulirane šećera. Zatim se očisti od gornjih listova kupusa, izrezati na nekoliko komada i shinkuem nožem. Mrkva poslastica, utrljati na terochke i povezivanje s kupusom. Dobivena masa pomak povrće u čistu staklenku, nabijanje male ruke. Između slojeva stavili nekoliko lovor i papra baciti. Nakon toga preliti slanom vodom, tako da je u potpunosti pokriven kupus. Nadalje, banka pokriti s poklopcem i staviti u duboku posudu. Ova rezerva u obliku o nekoliko dana, a povremeno probadanje hrskavi kiseli kupus rasol drveni ražanj na dno isparavati plin. Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi, a veći je, brže će biti spreman za užinu. Onda smo ga staviti u hladnjak i uporabu u salate ili jednostavno obučen s uljem i poslužiti.

Kiseli kupus hrskavo brza hrana

sastojci:

• kupus - 1 vilica;
• Mrkva - 1; PC.
• začini;
• jabuka - 1 kom.

priprema

Kako napraviti kiseli kupus hrskavi? Dakle, uzmemo veliku glavu, odsiječe mu stabljiku, odvojite gornje listove, operite kupus, izrezati po dužini na 4 komada i sitno shinkuem svaki s oštrim nožem. Zatim ga posuto grubim soli i lagano mash rukama. Mrkve su čisti, izrezati na trake i pomiješajte sa kupusom. Dodajte dodatnu kim, komorač sjemena, papra, sjeckani jabuke i brusnice. Pripremite unaprijed banci: oprati, sterilizirati i obsushivayut. Onda smo položili pripremljene povrće, malo ravnanje svaki sloj. Na vrh kupus treba biti potpuno pokriven taložnog sok, a ako to nije dovoljno, onda prekrije sa malo hladi prokuhane vode i sipati malo soli. Pokrivamo posudu s gaza i stavite u duboku posudu. Imajući kupus 4 dana na sobnoj temperaturi, uklanjanje svaki dan pjenu formirana na vrhu i povrća piercing kroz drveni ražanj na van plina. Ako se to ne učini, onda je kupus će se gorak okus i da će imati neugodan miris. Pokušajte snack svaki dan, a čim će imati okus, kako bi joj hladno.

Hrskavi kiseli kupus zimi

sastojci:

• kupus - 2 kg;
• mrkva - 2 kom.,
• šećer - 1 žlica,.
• sol - 2 žlice. žlice;
• Ocat 9% - 1..
• voda - 1 litra;
• klinčić - okus;
• korijander - na okus.

priprema

Kupus očistiti od oštećenih listova, izrezati na komade i fino shinkuem nožem. Mrkva obrađuju, pere, zemlju u terochke i pomiješati s kupusom. Sezona biljnim začinima po želji, kaša i rukama i pomak tri litre u čistu staklenku, laganim pritiskom svaki sloj. Sada ćemo pripremiti slanoj: kovshichek sipati u vodu baciti sol, šećer, ocat ulijevanje i dovesti do kuhati. Sada pažljivo sipati u vruće slane vode u kupus i ostaviti da se uliti na sobnoj temperaturi jedan dan. Ujutro staviti posudu u hladnjak i navečer ukusna hrskavi kiseli kupus je spreman!

Video: Kiseli kupus (hrskavo i sočno) Vrlo jednostavan recept | kiseli kupus recept

Video: Pržena kiseli kupus sa jabukama recept