Hrskavi kiseli kupus brze hrane - recept

Kiseli kupus - jedan od glavnih komada na našem stolu, koji se pojavljuje najčešće na izborniku tijekom zime. Ako ste nikada nije kuhani kupus kući, želeći izbjeći nepotrebna zbrku i uštedjeti vrijeme, sad izgovora više nema mjesta, jer u ovom članku donosimo recept za hrskave kiseli kupus brzo kuhanje. Proces traje više od tri dana, ali na kraju ćete imati nevjerojatna slanog snack napravio svoje.

Brza i ukusna hrskavi kiseli kupus

Početak, kao i uvijek, nudimo bazu, recept od kojih je samo zahtijevaju malu glavu kupusa i soli. Također smo odlučili nadopuniti recept piskavica sjemena, ali ovaj dodatak rezervirati svoju diskreciju.

sastojci:

Glava kupus (srednje veličine) - 1 kom;.
Sol - 1 1/2 žličica ;.
sjemenke piskavica - 1 h. Žlicom.

priprema

Tijekom souring kupus zadovoljiti određene bakterije koje uzrokuju šećera fermentacijom biljnih listova. Dakle, kako bi dobili pravo predjelo, prije nego što je hrskava kiseli kupus kod kuće, pobrinite se da se maksimalno koristiti čisti posuđe i noževi za kosu (prethodno skuhati ih) i obrišite površinu. Ne zaboravite oprati ruke jer su pritisnuti prema dolje ćemo kupus.

Uklonite uvenuo ili oštećene listove od kupusa, a sve ostale sitno nasjeckajte. Spread isjeckan lišće sol i piskavica (ako ga koristite), doslovno ih masirajte do 10 minuta poremetiti integritet maksimalnih kupusa i stavite više soka. Sada dobro nabijati kupus ostavlja u staklenku i staviti na vrhu teretnog mrežu. S vremena na vrijeme je opterećenje preše teže, a dan kasnije je li isticao dovoljno soka: tekućina potpuno prekrila kupus. Ako sok dovoljno, gravies otopinom soli iz smjese žličica soli i vodenog stakla. Ostavite kupus da fermentira 2-3 dana, a zatim uklonite uzorak.

Ukusna, brza i hrskavi kiseli kupus ljubičasta

Spremanje kupusa svjež, čak i nakon što je pod pritiskom pomaže ocat. Možete koristiti kao redoviti kućanstva octa i eksperimentirati s okusom, dodajući proizvod baziran na jabuke ili grožđe. Ekstra okus možete dodati luk prstenje i začine.

sastojci:

luk (male) - 1; računala.
Klice - 680 g;
jabučni ocat - 160 ml;
voda - 210 ml;
Sol - 1.. žlica.

priprema

Fino nasjeckajte kupus i nasjeckajte luk prstenje. Pomiješajte povrće, njih soli i pažljivo masirati za 3-6 minuta. Treba pripremiti otopinu od octa u vodi. Nabijati kupus u bankama i sipati ocat rješenje. Stavite opterećenje na vrhu i zatvoriti otvor boce s kupusom gaze. Pržena kiselo zelje s octom za ovaj recept treba držati na sobnoj temperaturi najmanje 2 dana.

Kako napraviti kiseli kupus i hrskav bijelo?

sastojci:

kupus glava - 800 g;

Kako napraviti kiseli kupus i hrskav bijela

Sol - 20 g;
Šećer - 10 g;
ocat - 15 ml;
voda - 85 ml.

priprema

Pripremiti jednostavnim otopinom soli otapanjem soli i šećera u toploj vodi, dodavanjem ocat i ostavljajući sve ohladi. Glavni ključ za hrskav kiseli kupus brze hrane postaje tanka narezane kupus sebe ostavlja. Fino nasjeckajte ih da se ubrza proces soljenja, a zatim nabijati lišće i puniti u staklenke pripremljene slane vode. Pokrivanje bocu s otvaranjem rez gaze, ostaviti kupus vrenje na sobnoj temperaturi dva-tri dana.