Marinirana losos

Gravlax losos - ovo jelo dugo mariniranje je u procesu namakanja repe marinada, zakopan u zemlju (otuda i naziv „gravlax” - sahranjen), ili ostaviti pod jarmom. Gravlax obično poslužuje kao predjelo, rezanja tanke kriške i stavljanje ribe na tankom kriškom kruha, ili kuhani krumpir.

gravlax recept

sastojci

svježe losos - 2 kg;
kopar;
Sol - 1.. žlica;
Šećer - Članak 0.5. žlica.

priprema

Riba se čisti, rez duž kralježnice, odsiječe glavu, a zatim lagano odvojiti file iz kostiju. Završene losos fileti posuti sitno sjeckani kopar, sol i šećer, a zatim pokriti gornju polovicu drugog ribe pritisnut malo. Sada smo pomak komada losos filea u plastičnom folijom i zamotajte čvrsto. Tijekom dana da bi ribe na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite u hladnjaku. To je sve, gravlax losos je spreman.

Marinirana losos na švedskom

sastojci:

losos šipke - 300 g;
sol - 100 g;
cikla - 1 kom;.

Limuna - 1 kom;.
kopar.

priprema

Recept za marinirana losos je vrlo jednostavan: Riba se čisti od kože, čiste repu i rešetke. losos položen na pleh i posuti obilno solju - ne boj se, uzeti ribu koliko joj je potrebno. Dalje, solna Pokrivni sloj ribanog i ubrane repe koromač, ribe sipati sok od jednog limuna i zamotati gazom. Na vrhu jaram staviti gazu i predmet ribe marinirati u hladnjaku 24 sata, povremeno pražnjenje zhidkost.Gotovuyu stand-marinirana riba izrezati na tanke kriške i poslužiti na sendviče, posute kapare.

Ako počnete eksperimentirati s ribljim marinadama, onda ćete sigurno doći u ruci receptu marinada za haringe i jesetra. Uživajte u jelu!