Salata od crne rotkve

Rotkvica - siguran, naziv korijena na svačijim usnama, ali tablica ne mu se često susreću. I uzalud! Uostalom, na primjer, broj mineralnih soli rotkvica dati višak na mnogim drugim povrćem. Osim toga, većina toga se sastoji od vode, masti i ugljikohidrata u njemu postoji malo, tako da se lako mogu biti uključeni u prehrani onih koji gledaju svoju težinu, a da ne spominjemo njegov nezamjenjivi za prehlade - to je snažan antiseptik. Zašto idemo po strani rotkvica? Možda bismo ga trebali uključiti u našem izborniku češće? No, nakon tog korijena usjeva je bio vrlo popularan i cijenjen na stolu.

Kako pripremiti salatu od rotkvica?

Oblaganje rotkvica varira od bijele, zelene, ljubičaste i ružičaste do crne. Pogotovo istina je u svojim antibakterijskim i antiseptičkim svojstvima, ogromna količina vitamina sadržanih u njemu. No, danas ćemo razgovarati s vama o tome, i kako se pripremiti salatu od crne rotkve.

Kada su salate treba imati na umu da su recepti su izgrađeni na kontrastu gorak korijen, Kojima različite crne rotkvice, sa slatkim okusom komplementarnih sastojaka - meda, repa, mrkva, jabuka. Ili ugasiti okus rotkvica neutralnih proizvoda - kiselo vrhnje, krastavci, bijeli kupus. Ponekad, čak i salate inzistirati oko sat vremena.

Salata od crne rotkve - recept

Kako pripremiti ukusnu salatu od crne rotkve, prvo korijen mora biti čisto i uklonite gorčinu. Za ovu rotkvica izrezati na i napunite hladnom vodom, dajući stajati 30-60 minuta.

sastojci:

crna rotkva - 300 g;
sok od limuna - 3 žlice. žlice;
biljno ulje - 50 ml;
sol - na okus;
kopar;
salata.

priprema

Rotkvica čist, izvadite iz njega gorčinu, a zatim naribati. Mi širiti u zdjelu, posolite, prelijte sok od limuna, biljno ulje i dati skuhati za 15-20 minuta. Ukrasite sa salatom i kopar.

Ova salata je klasičan recept. Uzimajući to kao osnovu, možete ga dodati na bilo koji od sastojaka - kukuruz, ribani ili sjeckani jabuke, sirovo ili pržena mrkva, luk, grašak, orasi, pa čak i gljive.

Na sličan recept, možete napraviti salatu od rotkvica i kiselo vrhnje. Vi samo trebate trljati rotkvica na grubo većih, dodajte začine, posolite i vrhnjem.

Salata od rotkvica i kupus

U stvari, bilo koji od povrća salate dopušteno „od oka”, bez slijedeći jasne proporcije. Nudimo kuhati jelo je u sljedećem obliku, ali možete povećati količinu kupusa, voditi po svom ukusu.

sastojci:

crna rotkva - 300 g;
kupus - 100 g;
Biljno ulje - za punjenje;
sol - na okus;
peršin.

priprema

Očistite i utrljati korijen ribani, prethodno dobivanje osloboditi od gorčine. Kupus fino shinkuem, soli i dodati rotkvica. Izmiješati dobro i širiti povrće u zdjelu. Pour biljno ulje, ukrasiti sitno sjeckani povrća.

Salata od rotkvica s jajima

Najčešće, salata od crne rotkve pripremljena uz dodatak raznog povrća sastojaka, ali možete pokušati to napraviti do jajne stanice.

sastojci:

Crna rotkvica - 2 kom;.
kuhano jaje - 2 kom;.
kiselog vrhnja - 5 čl. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Čisto crna rotkva, dobili osloboditi od gorke namakanje u hladnoj vodi. Zatim utrljati na grubo većih, dodajte sjeckani žumanjke i bjelanjke, sol, papar i odjevene s kiselim vrhnjem. Po želji možete ukrasiti salata zelje.