Kako spasiti rotkvice u zimi?

Rotkvica Ogorodnaya - vrlo korisna biljka, ima karakterističan oštar oštar okus i miris. U rotkvica korijena sadrže različite tvari potrebnih za ljudsko tijelo, odnosno vitamina C, B1, B2, vlakna, mineralima (uključujući kalijeve spojeve), organske kiseline, glikozide i eteričnih ulja.

Rotkvica naširoko koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti i kao komponenta za salate. U hrani konzumira i korijena usjeva (obično u obliku krutine), te mladih listova. Rotkvica potiče apetit, poboljšava probavu, čisti jetru i ima diuretik i cholagogue i jake antimikrobna svojstva. Smetnje rotkvica posebno korisno u proljeće i zimi, napuniti vitamine i minerale.

Ako se pripremite za zimu rotkvica i pravilno organizirati svoj prostor za pohranu, imat ćete priliku u bilo koje vrijeme za uživanje u ove čudesne iscjeliteljske i ukusna korjenasto povrće bilo koji dan zime.

Kako čuvati rotkvica zimi?

Ako živite u kući na terenu i imate podrum (ili podrum u garaži), koji je podržan od strane niska, ali stabilno nula temperature (ne manje od + 2 ° C), onda je ovo idealno mjesto za pohranu raznih pripreme za zimu uključujući i korijen biljke. Kao što je mrkva, rotkvice su najbolje čuvani u malim drvenim kutijama (ili otvorenih vrećica) s pijeskom, bez izravnog pristupa svjetlosti.

Ako nema podrum, spremište u takvim uvjetima moguće je organizirati ostakljena verande i balkona (gdje je temperatura također padne ispod 2 stupnja C). Ako ne možete organizirati tako skladištenje svježih rotkvica korjenastog povrća, ne brinite, možete napraviti ukusni konzervirane pripreme za zimski rotkvica. Oni su tada ozbiljno će vas molim, svoj dom i voljenima.

Ovdje su neke recepte za zimski rotkvica.

Salata od rotkvica

sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• mrkva - oko 300 g (može zamijeniti paprika);
• rotkvica - oko 3 kg;
• peršin i celera - 50 g;
• Češnjak - 150 g;
• 6-9% octa;
• sol;
• šećer.

priprema

Pripremljeni povrće i zelenje shinkuem i pomiješati u posudi, a zatim smo pomak u sterilizirane staklenke (poželjna 0,75-1,5 l kapacitet). Tamped čvrsto za isticanje soka, zatim dodati u svakom 1 žličica soli, šećera i octa. Cover sa steriliziranim čepovima i staviti u veliku zdjelu s vodom. Sterilizirati na niskoj prokuhavanje vode u bazenu za 10-12 minuta. Banke roll up, okrenite i podnijeti prije hlađenja. nevjerojatan Salata od rotkvica spremni!

kiseli rotkvica

priprema

Pročišćenog rotkvica tri na finom većih, dodati okus grubo sjeckani češnjak, korijandera sjemena, koromač grančice, soli za okus, promiješati i tamped u limenkama pola litre. Zatvorite plastične poklopce. Hoće li biti spreman za 10 dney.Ischite više zanimljivih recepata sa ovog povrća, onda preporučujemo da isprobate Salata od crne rotkve - to je korisno i ukusna.