Kao sol lososa?

Losos - riba koja pripada obitelji lososa i cijenjena ne samo zbog svoje delikatan okus, ali i za korisna svojstva. Ova riba sadrži više od 20 minerala, koji su neophodni za ljudski organizam, i vitamine. Štoviše, on je bogat polinezasićenih masnih kiselina.

Mogućnosti jedu losos, postoji mnogo, moguće je da jede slano, pržena, kuhana, pa čak i sirovo, u ovom obliku se najčešće koristi za sushi. No, najpopularniji - slani losos. Može se kupiti gotove u trgovini, ili iskoristite. Za one koji vole domaću kuhinju, mi ćemo objasniti na nekoliko načina su ukusni losos sa soli.

Kako soli lososa?

Ako želite ugoditi sebi i svojim najdražima ukusni i osjetljivu predjelo od lososa, što je također vrlo brzo i jednostavno pripremiti, a pitate kako sol lososa kod kuće, naš savjet će pasti vrlo zgodan.

Dakle, najprije morate odabrati ribu. Pogodno za soljenje svježe i smrznute losos, to sve ovisi o vašim željama. Od soli ih mi, fileti ribe, pa ako je moguće da je bolje da ga kupiti. Ali, ako imate tamo je cijela riba - nije strašna, također je moguće dodati sol, prije odrezati glavu i rep, izvadite unutarnji i pažljivo razdvaja vrlo oštar nož, file od grebena. Sve peraje također trebali biti izbrisani.
Sada je potrebno rezati ribu ispravno. Komadi trebao biti mali, ali to bi trebao biti u potpunosti uklapa u odabranim jelima za soljenje. Što se tiče specijaliteta, soljenje ribe potrebe da se nemetalnih zdjelu ili losos može dobiti metalni okus.
Zatim pripremiti smjese soljenje. Jedan kilogram ribe je potrebno oko 3-4 žlice. Od tih, 2 žlice - soli, 1 žlica - šećer, te, po želji, možete dodati 1-2 žličice od začin za ribu. Glavna stvar je da je ne pretjerati s začin po ukusu je osvojio najviše ribe. Osim toga, trebat će vam Lavra lista i crne papra.
Kada ste spremni, možete početi proces soljenja. Na dnu posude lagano sipati smjesu za soljenje, dodajte na isti par lovorovih listova i papra, stavi na vrh komad ribe kožu prema dolje i opet sipati smjesu, dodajte lovorov list, papar. Ako imate nekoliko komada ribe, a zatim učinite isto sa ostatkom, polažući ih na vrhu prve komad.

Nakon što je riba stog jela, morate pokriti, normalno tkivo ili plastičnom folijom i stavite u hladnjak ili na balkonu (ako je zima). Samo pazite da temperatura ne pada ispod 10 stupnjeva. Slana riba bi trebala biti od 8 do 24 sati, ovisno o vašem ukusu. Kada je losos je spreman, a zatim očistiti sa svojom mješavinom bolje sa četkom ili nožem, ali ne isprati pod vodom, izrezati na tanke kriške, posuti sokom od limuna i uživati.

Kako brzo sol losos?

Ako želite ugoditi sebi i svojim najdražima snack od slanih lososa, ali nemate mnogo vremena za soljenje, tu je i recept za lososa s soli u kratkom vremenu.

sastojci:

svježi losos;
sol;
mljeveni crni papar.

priprema

Prije sol svježe losos riba mora se očistiti od kože i kostiju i izrezati na tanke kriške. Zatim stavite kriške u plastičnu posudu ili bilo koji drugi spremnik s tijesnim poklopcem. Pospite ribu solju i paprom, i ne bojte se pretjerivati sa solju kao riba će uzeti koliko vam je potrebno.

Sada je pokriti s poklopcem spremnika, brzo okreću i ostavi na sobnoj temperaturi 40-60 minuta. Nakon tog vremena spremnik ponovno potresen i pružiti završio losos na stol ili dodavanja u salatu.