Jam - recept

Ako već najčešće poslastica priprema se u svim domovima, bili pekmez od šljiva, pekmez od jabuka i limuna pekmez, sad ova serija ima dopunim slatkiše i džemova. Oni su također izrađene od plodova i voća, a ponekad i povrća i jesti samo tako, dodati ili pekarskih proizvoda.

Ako ste nikada nisu učinili sama nije jelo, pokazat ćemo vam kako kuhati gužve, koje neće ostaviti ravnodušnim niti jednog člana obitelji.

Marmelada od naranče

Za one koji vole agrumi poput naranče marmelade recept, koji ima slatko-kiseli okus i prekrasan miris.

sastojci:

naranče - 3 kom.,
Šećer - 350 g;
vapno - 1 kom;.
narančasta tekućina - 50-70 ml.

priprema

Naranče dobro isprati i, pomoću igle ili čačkalicu, napraviti rupa po cijeloj površini ploda (oni ne bi trebali biti previše duboko i doći do pulpe). Zatim savijte voće u dubokoj posudi, pokriti s hladnom vodom i pustiti macerata 3 dana. Ne zaboravite svaki dan 3-4 puta promijeniti vodu.

Zatim očistite kožu naranče, pokušavajući ukloniti koru samo, bez dodirivanja bijeli dio. Zest prvo izrezati na komadiće 5-7 cm duljine, a zatim nasjeckajte vrlo fine trake. Bijeli dio je također jasno iz voća i izrezati ih krugove debljine oko 1 cm. Svaki krug izrezati na 4-6 komada.

U zdjelu dodajte koricu, preliti svoj sok, stisnutu limun, dodajte naranče, prelijte sve sa šećerom i ostaviti najmanje 12 sati. Tada bi se smjesa proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte 30-40 minuta. Ukloni iz topline, neka kul i ostaviti da stoji do sljedećeg dana.

Zatim ponovite isti postupak još dva puta, dodati džem liker (po želji) i stavite ga u čistu staklenku. Držite se tretira u hladnjaku ispod peke zatvoren.

Džem od jabuka

sastojci:

Jabuke - 2,5 kg;
šećer - 2 kg;
voda - 1,5-2 st,.

cimet i vaniliju šećer, po želji.

priprema

Operite jabuke, kora i sjemenke i nasjeckajte na male komadiće. Pospite malo šećera u voćnog soka dozvoljeno. Ulijte vodu u posudu, stavite ga na vatru i postupno dodajte šećer, miješajući cijelo vrijeme dok se potpuno ne otopi.

U istoj posudi posuti jabuke, dovesti do kuhati, a zatim smanjiti toplinu i pirjati 30-40 minuta, povremeno uklanjanje pjene. Spremni pekmez od jabuka sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti sterilizirati kapke.