Košare tijesta

Zapamtite hrskave košare prhkog tijesta, ispunjen krema na bazi tučenog proteine ili maslac? Dakle, ove slastice su dugo gone, i zamijeniti svoje kolege na istoj osnovi i sa sličnim punila, ali kuhana i uređen u moderan način. O ovim košaricama tijesta, te će se raspravljati u ovom materijalu.

Recept košare tijesta

Počnimo s pripremu pijeska košare bez punila - to će biti temelj za svaki od sljedećih recepata u nastavku. Ovaj recept se razlikuje od klasičnih zbog prisutnosti šećera u prahu i mlijeko u postavi, ali zahvaljujući tim sastojcima, temelj pretvara hrskava, slatka i topi se u ustima.

sastojci:

brašno - 145 g;
šećer u prahu - 65 g;
maslac - 80 g;
Mlijeka - 35 ml.

priprema

Prije Pecite košara tijesta, preskočiti preko obroka, zajedno sa šećerom u prahu. Nešto podsolite suhe sastojke te ih pomiješati. Dodaj u brašno kocke leda maslaca i umutiti sve u mrvice pomoću miksera. Grind zajedno komponente može i nožem, ali ni u kom slučaju ne pokrenu ruku kao kolača Tijesto treba ostati hladan. Ulijte u mrvice leda mlijeko, miješati sve pažljivo i sformuyte u com. Zamotajte tijesto plastičnom folijom i stavite ostatak na hladnom barem pola sata, ali možete cijelu noć. Tijekom vremena, svitak tijesto u ohlađenu sloj iste debljine (oko 3 mm), reže i staviti u košaricu-oblik. Prikvačena baze tijesto vilicom da se spriječi stvaranje mjehura tijekom pečenja. Pecite košara 20-25 minuta na 180 stupnjeva, čeka rubovima svjetlo smeđe boje. Ispunite pješčane temelje tek nakon što su potpuno hladan.

Košare tijesta s bobicama

sastojci:

košare tijesta - 8 kom.,
šećer - 55 g;
žumanjka - 3 kom.,
Škrob - 5 g;
mlijeka - 245 ml;
. Vanilije ekstrakt - 1 čajna žličica;
krema mućenje - 120 ml;
sve bobičasto voće za dekoraciju.

priprema

Umutiti šećer s žumanjka, vanilije i škrob-vruće. Zagrijte vrhnje i početi porcije da ih sipati u tukli jaje umutiti kontinuirano rade. Kada se dodaju svi vrućeg mlijeka, vratite smjesu na štednjak i pričekati da se zgusnuti. Hladnjaku krema, a zatim nježno ga pomiješati s tučenim vrhnjem. Spread kremu na obje vrste pijeska osnove i ukrasite ploda.

Košare za tijesto s kremom od proteina

U srcu ovog deserta su dvije vrste krema: svjetlo kapa proteina bjelanjka i osjetljivu s kremom od limuna svjetla kiselo - savršen za ljeto.

sastojci:

Za kremom od limuna:

limunov sok - 355 ml;
šećer - 115 g;
jaja - 6 komada,.
masnih krema - 235 ml.

Za proteina kreme:

bjelanjaka - 6 kom;.
šećer - 115 g

priprema

Kombinirajte sve sastojke za kremom od limuna zajedno, staviti na štednjak i kuhajte 10 - 12 minuta. Gusta krem sipati u koš i staviti sve u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Potpuno super desert.

Za meringe iznad za mijesanje proteina vode za kupanje sa šećerom dok se kristali se otope. Nakon umutiti krema proteina miješalice do stabilnih vrhova, već vađenja iz kupelji.

Uklonite ohlađen tijesto iz košare sa limun kremom punjenje i širiti trunka tučenog bjelanjka koji na vrhu. Sada možete ostaviti desert kao što je to, a možete hodati po površini plamenika na šećer u malo caramelized meringue, a površina proteina postaje zlatno i gotovo hrskava.